《食品科学》：贵州大学谭书明教授团队揭示刺梨黄酮干预溃疡性结肠炎的作用机制

《食品科学》：贵州大学谭书明教授团队揭示刺梨黄酮干预溃疡性结肠炎的作用机制

刺梨黄酮在干预溃疡性结肠炎（UC）中的作用机制研究取得新进展。贵州大学谭书明教授团队采用网络药理学和分子对接技术，结合实验验证，揭示了刺梨黄酮通过多成分、多靶点、多通路的方式抑制炎症因子产生和花生四烯酸代谢通路，从而减轻UC症状。该研究为刺梨功能性食品的开发提供了科学依据。

溃疡性结肠炎（UC）是一种常见的肠道炎症性疾病，其发病机制复杂，涉及遗传、免疫、环境等多种因素。近年来，随着人们对天然产物药理活性研究的深入，刺梨黄酮作为一种天然植物提取物，因其潜在的抗炎、抗氧化等生物活性而受到广泛关注。

贵州大学谭书明教授团队采用网络药理学和分子对接技术，系统地筛选出刺梨黄酮的主要活性成分及其作用靶点。研究发现，刺梨黄酮通过多成分、多靶点、多通路的方式，有效抑制了炎症因子的产生和花生四烯酸代谢通路，从而减轻了UC的症状。

为了验证这一发现，研究团队进一步在UC小鼠模型中进行了实验验证。实验结果表明，刺梨黄酮能够显著改善UC小鼠的临床症状，降低炎症因子水平，抑制肠道炎症反应，为刺梨功能性食品的开发提供了科学依据。

这项研究不仅揭示了刺梨黄酮干预UC的作用机制，也为开发新型功能性食品提供了新的思路和方向。未来，研究团队将进一步深入探讨刺梨黄酮的作用机制，并开展临床试验，以期为UC患者提供更有效的治疗方案。