韭菜炒鱿鱼

韭菜炒鱿鱼

韭菜炒鱿鱼是一道色香味俱全的家常菜，鱿鱼富含蛋白质，具有滋阴养胃、补虚润肤的功效，搭配韭菜的鲜香，口感独特，营养丰富。

鱿鱼也叫柔鱼，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质，具有滋阴养胃，补虚润肤的作用，适合于缺铁性贫血，月经不调，骨质疏松的患者。

用料

• 鱿鱼 若干
• 韭菜 若干
• 辣椒 若干
• 葱 若干

韭菜炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1
韭菜切断，辣椒切小块，备用。

步骤 2
鱿鱼改花刀，加盐洗去粘液，洗净沥干备用。

步骤 3
烧水烧开。

步骤 4
大火放入鱿鱼，30秒即可捞出，沥干水分备用。

步骤 5
热锅烧油，加入葱段和辣椒，爆出香味。

步骤 6
放入鱿鱼翻炒。盛出备用。

步骤 7
热锅烧油，放入韭菜，翻炒均匀。盛出备用。

步骤 8
热锅烧油，韭菜和鱿鱼一同放入，加盐调味。翻炒均匀。

步骤 9
出锅。一道美味的韭菜炒鱿鱼就做好了。