渐冻症患者饮食需要注意什么？

渐冻症患者饮食需要注意什么？

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渐冻症，又称为肌萎缩侧索硬化，是一种神经系统疾病，患者的肌肉会逐渐萎缩，身体机能也会随之下降。对于渐冻症患者来说，合理的饮食安排不仅能够帮助维持身体机能，还能提高生活质量。那么，渐冻症患者的饮食应该注意哪些方面呢？

营养均衡

蛋白质：摄入足够的蛋白质，如鱼肉、鸡肉、蛋类、奶制品等，以维持肌肉健康。

维生素和矿物质：多吃新鲜蔬果，如菠菜、西红柿、山楂、大枣、橘柑等，以获取丰富的维生素和矿物质。

食物质地与烹饪方式

柔软易消化：优先选择质地柔软、容易咀嚼和吞咽的食物，如米粥、藕粉、蛋羹、鱼肉泥等，以减轻口腔和胃部负担。

清淡烹饪：采用蒸煮等清淡的烹饪方法，减少油炸、油煎等高油烹饪方式，避免过于油腻、生冷、黏性食品影响胃口。

进食方式与速度

（待续）