维生素K：改善5类健康问题，6类人需重点补充
维生素K：改善5类健康问题，6类人需重点补充
维生素K虽然不像维生素C那样广为人知，但它在人体健康中扮演着重要角色。近期研究发现，补充维生素K2能显著改善夜间腿抽筋症状。此外，维生素K还具有抗前列腺癌潜力、可能降低骨质疏松风险、预防新生儿出血等多重健康效益。本文将为您详细解析维生素K的作用、来源及补充建议。
维生素K与夜间腿抽筋
近期，中国研究团队在《美国医学会杂志-内科学》发表的一项研究显示，在平均年龄为72.3岁的老年人中，每天补充维生素K（180微克）可以缓解夜间腿抽筋相关的肌肉痉挛问题。研究纳入了199名参与者，其中54.3%为女性，平均年龄为72.3岁。参与者被随机分配到维生素K2组（103名）或安慰剂组（96名），干预持续8周。
结果显示，与安慰剂组相比，维生素K2组在夜间腿抽筋发生频率、严重程度和持续时间方面都显著减少：
- 维生素K2组平均每周发生腿抽筋的频率降低到0.96次，而安慰剂组为3.63次。
- 维生素K2组的严重程度评分平均降低了2.55分，而安慰剂组平均降低了1.24分。
- 维生素K2组发生夜间腿抽筋的持续时间平均缩短了0.90分钟，而安慰剂组降低了0.32分钟。
图片来源：123RF
维生素K的抗癌潜力
2024年10月，《科学》杂志发表的研究发现，补充维生素K的前体——甲萘醌，可以有效阻止前列腺癌的进展。这种补充剂可以通过氧化还原介导的细胞死亡通路来诱导肿瘤细胞死亡，有望成为前列腺癌的全新治疗策略。不过，这项研究目前仅处于初期的动物实验阶段，未来还需要更多临床试验来验证在人体中的实际效果。
维生素K的其他健康效益
1. 骨骼健康
维生素K能促进蛋白质与钙离子结合，在钙盐沉积中发挥着重要作用。同时，维生素K还能促进成骨、抑制骨吸收，双向调节骨代谢平衡，是一种对骨健康重要的维生素。研究表明，富含维生素K的食物吃得较多的人骨骼更强壮，髋关节骨折的可能性更小。不过，目前只有个别研究发现服用维生素K补充剂可以提高骨骼强度、并减少骨折的可能性，其他研究结果并不一致。
2. 心血管健康
科学家正在研究血液中维生素K含量低是否会增加冠心病的风险。维生素K含量低可能会让向心脏供血的血管——冠状动脉变得更硬、更窄。但目前还需要更多研究来证实维生素K补充剂是否有助于预防心脏病。
3. 新生儿出血预防
维生素K缺乏性出血是新生儿及6月龄内婴儿常见的出血性疾病。随着早产发生率和乳母喂养的提高，中国维生素K缺乏性出血的发生率有增加趋势。因此，医生通常会给新生儿口服或肌肉注射维生素K，以预防出血问题。
维生素K的补充与注意事项
1. 维生素K的来源
维生素K天然存在于许多食物中：
- 维生素K1：主要来自绿叶蔬菜和其他一些蔬菜，比如西兰花、羽衣甘蓝、菠菜、卷心菜、生菜和大豆等。
- 维生素K2：主要从肉类、奶酪和鸡蛋中获得，并由肠道微生物合成。
- 其他富含维生素K的食物：植物油和水果，比如蓝莓、无花果和李子等。
2. 哪些人容易缺乏维生素K？
- 出生时未注射或口服维生素K的新生儿
- 患有囊性纤维化、乳糜泻、溃疡性结肠炎和短肠综合征等疾病的人
- 接受过减重手术的人
3. 维生素K的补充建议
- 成年人维生素K的适宜摄入量为80微克/天。
- 骨质疏松患者和高危人群应保证深绿叶蔬菜的摄入量，占每日蔬菜量的1/2。
- 口服华法林的患者应保持每天饮食的相对稳定，避免华法林抗凝效果的波动。
维生素K的相互作用
- 华法林：维生素K可能会与血液稀释剂华法林产生严重的相互作用。如果正在服用华法林，应确保每天从食物和补充剂中摄取对应量的维生素K，避免维生素K的摄入量突然变化。
- 抗生素：抗生素会破坏肠道中的益生菌，减少维生素K的产生。
- 胆汁酸螯合剂：这些药物会减少人体对维生素K的吸收量。
- 奥利司他：这种减肥药会降低维生素K的吸收量。
因此，不建议大家擅自购买、自行服用维生素K补充剂，应该在医生的评估下决定是否补充。
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