不用石锅的拌饭

不用石锅的拌饭

这是一道简单易学的拌饭食谱，不需要石锅也能做出美味的拌饭。搭配自制的大酱汤，既营养又美味，非常适合冬季食用。

拌饭的用料

• 五花肉适量
• 胡萝卜半根
• 大叶香菜适量
• 蘑菇适量
• 豆芽适量
• 黄瓜半根
• 鸡蛋一颗
• 米饭一碗
• 酱油3勺
• 辣酱（韩国辣酱用完了，可以用蒜蓉辣酱代替）适量（按个人口味添加）
• 食用油适量

拌饭的做法

1. 先蒸上米饭备用。蔬菜洗净，胡萝卜、黄瓜切丝备用，蘑菇切片（不要太薄），肉切片。
2. 锅中放适量油，将蔬菜放入锅中炒至半熟，注意时间不要太久，出锅。
3. 将饭盛在一个大碗里，蔬菜围着饭一种种铺好，将肉放在中心，淋上辣酱和酱油，这里不用放盐和油，因为酱油和辣酱本身带有咸味，炒好的菜也有油。
4. 上锅蒸15分钟，这时候可以准备煎一个漂亮的太阳蛋，蒸好端出来之后将蛋放上去，就完成啦！炒鸡简单呢！！

拌饭的烹饪技巧

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