黑米红枣红豆花生粥的功效与营养价值

黑米红枣红豆花生粥的功效与营养价值

黑米红枣红豆花生粥是一款营养丰富的食品，具有补血益气、健脾养胃和增强免疫力等多种功效。

补血益气

黑米富含铁元素，每100克黑米含铁约6毫克，有助于增加体内血红蛋白水平。红枣中含有丰富的维生素C和铁，每100克干红枣含铁约2.3毫克，可促进铁的吸收，改善贫血症状。

健脾养胃

红豆具有健脾祛湿的作用，每100克红豆含蛋白质约20克，有助于脾胃功能的改善。花生含有丰富的油脂，每100克花生含油脂约50克，可润肠通便，促进消化。

增强免疫力

红枣中的多糖类物质对免疫系统有调节作用，每100克红枣含多糖约10%。这些成分能够提高人体抵抗力。黑米中还含有多种抗氧化物质，如花青素，每100克黑米含花青素约5毫克，有助于清除体内自由基，增强免疫功能。

这些食材均为低脂高纤维食品，有助于控制血脂和血糖水平，对心血管健康也有一定的好处。