黑桑葚的功效与营养价值

黑桑葚的功效与营养价值

黑桑葚是一种常见的食材，不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。江苏省中医院营养科副主任医师武建海详细介绍了黑桑葚的营养价值和功效。

营养丰富

黑桑葚富含多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量尤为突出，每100克黑桑葚中约含有36.4毫克，有助于增强免疫功能。此外，黑桑葚还富含铁元素，每100克中约含有2.6毫克，有助于预防贫血。

抗氧化作用

黑桑葚中含有丰富的花青素，这是一种强效的抗氧化剂，可以帮助减少体内自由基的损害。同时，黑桑葚还含有维生素E，每100克中约含有1.85毫克，有助于保护细胞膜完整性。

促进消化

黑桑葚含有膳食纤维，每100克约含有1.7克，能够帮助提高消化系统的功能，预防便秘。

心血管健康

黑桑葚中的钾含量较高，每100克约含有194毫克，有助于调节血压。其低饱和脂肪酸含量有助于降低胆固醇水平，从而保护心脏健康。

适量食用黑桑葚可以为身体提供多方面的健康益处，但应注意不宜过量摄入，以免引起消化不良等问题。

本文原文来自"非常准"网站