孕妇控糖可以吃煎饼果子吗

孕妇控糖可以吃煎饼果子吗

孕妇控糖期间不宜经常食用煎饼果子

南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟就孕妇控糖期间是否可以食用煎饼果子的问题进行了解答。

煎饼果子的主要成分是面粉和鸡蛋。面粉属于精制碳水化合物，食用后会迅速分解成葡萄糖，导致血糖快速上升。一个标准份量的煎饼果子可能含有大约50克碳水化合物，相当于两个多普通馒头的碳水化合物含量。

此外，煎饼果子中通常还加入油条或其他油炸食品，这些食材含有较高的脂肪，尤其是反式脂肪酸，不仅对血糖控制不利，还会增加心血管疾病的风险。每100克油条大约含有10-15克脂肪，其中部分为饱和脂肪酸，对健康有害。

孕妇在控糖过程中应选择低升糖指数的食物，如全谷物、蔬菜和适量的瘦肉等。这类食物能够提供稳定的能量供应，避免血糖大幅波动。例如，全麦面包、糙米和燕麦片都是较好的选择，与煎饼果子的碳水化合物相比，它们释放糖分的速度较慢。

控制每日总热量摄入也是关键。孕妇在怀孕期间需要适度增加热量摄入，但不能过量。煎饼果子虽然美味，但其高热量、高脂肪和高碳水化合物的特点，使得其并不是理想的控糖食品。例如，一个煎饼果子大约含有300-400卡路里，而孕妇每天额外的热量需求一般只需增加300-500卡路里。

因此，孕妇在控糖期间应尽量避免食用煎饼果子，可以通过选择更健康的饮食来确保自身和胎儿的营养需求。