便利店经营攻略:六大关键要素助你制胜市场
便利店经营攻略:六大关键要素助你制胜市场
随着便利店数量的不断增加,市场竞争日益激烈。如何在众多竞争对手中脱颖而出,实现更好的发展?本文将为您详细介绍便利店经营的六大关键要素,帮助您打造更具竞争力的门店。
1. 售卖的产品类型选择
便利店商品组合是关系到便利店经营成败的关键。实施便利店经营商品目录可以相对科学、合理地指导门店经营商品,根据便利店业态目标消费群体的购买取向强调以即时消费品类为主、应急性消费品类、季节性消费品类、服务类为辅的品类组合,同时根据商圈特点细分目标市场,针对目标消费群体的特征如校园型便利店及医院型便利店再细分目录。
2. 有计划的选货进货
货物不能出现短缺,要保证门店的商品齐全。因此,在便利店的秩序管理中,需要强调订单工作应由店长本人来完成,尤其要加强对关键品类商品的库存控制。这一点可以利用连锁店管理系统进行协助。根据商品的历史销售数据,结合销售趋势的分析,并考虑到货物运输时间的因素,我们不仅要保证货物没有缺货,还要保证店铺的合理库存。
3. 持续推出新品
鉴于年轻人对新产品有更多的需求,我们应该注意对新产品信息的收集和分析,及时将适合便利店经营的新产品加入便利店的销售范围。还需要做好新产品的推广和专项陈列工作,打造便利店新的销售亮点,满足目标消费群体的需求。
4. 不同地点,不同价位
通过研究和分析发现,在主街店铺消费的大多数顾客对价格不太敏感,所以他们追求的是如何快速便捷的买到自己需要的商品。这类便利店有价格上涨的空间,所以我们应该继续实行不同于社区便利店的价格策略,在不同的商业区对便利店实行不同的价格体系。
5. 成本控制
便利店应该学习如何计算和管理自己的运营成本,包括劳动力成本和能源消耗控制等可控的成本。
6. 有利的贴心服务
便利店实行优质高效的服务,能够达到树立良好的服务信誉,拓展新的服务功能,满足目标消费群体的需求的目的。一方面提供殷勤有礼的微笑服务与文明礼貌问候语,另一方面提供快速高效的收银服务,避免排队,提高收银服务水平;提供方便、实用、齐全的便民服务项目,培育新的竞争力。
门店的经营离不开商家的维护,这其中包括了对门店口碑的维护,还有对会员的维护。
