菠萝蜜催熟全攻略：三种实用催熟方法+四种判断成熟度技巧

菠萝蜜催熟全攻略：三种实用催熟方法+四种判断成熟度技巧

菠萝蜜，又称木菠萝，是一种热带水果，果肉香甜可口，营养丰富。然而，由于其生长周期较长，很多人在购买时会遇到未完全成熟的菠萝蜜。那么，如何才能让菠萝蜜快速成熟呢？本文将为您详细介绍几种实用的催熟方法。

一、菠萝蜜催熟方法

1. 利用乙烯催熟法：将尚未完全成熟的菠萝蜜与成熟度较好的苹果、香蕉、橘子放置在同一个纸箱或者是纸袋中并密封好，利用苹果、香蕉、橘子等水果释放出的乙烯气体进行催熟，从而达到使菠萝蜜快速成熟的目的。

2. 白酒晾晒法：将尚未完全成熟的菠萝蜜（果蒂部位涂抹适量白酒）放置在太阳底下晾晒一天，然后放入纸箱中，等到菠萝蜜散发出香味后，即可食用。如果晾晒一天、存放一天后，菠萝蜜仍旧没有完全成熟，可以使用石榴树枝从菠萝蜜的顶部竖直插入菠萝蜜中，大约1-2天后，菠萝蜜明显不如原先生硬。

3. 盐水浸泡或高温催熟法：将菠萝蜜浸泡于盐水中或者是将菠萝蜜放置在热量较高的白炽灯下，一段时间后菠萝蜜变软、成熟。

二、判断菠萝蜜成熟的方法

1. 手感判断法：成熟度较高的菠萝蜜，用手按压后，表皮明显偏软；成熟度较低的菠萝蜜在用手按压后，表皮较硬；过于成熟的菠萝蜜在用手按压后，按压区域有汁水溢出。

2. 香味判断法：成熟度较高的菠萝蜜有一股浓郁的香味，而成熟度较低的菠萝蜜一般没有浓郁香味或香味很淡，难以闻见。

3. 外观颜色判断法：成熟度较高的菠萝蜜，其表皮为黄褐色，而成熟度较低的菠萝蜜的表皮一般带有青绿色。

4. 刺感判断法：成熟度较高的菠萝蜜，其表面的尖刺很容易就可以蹭掉，而成熟度较低的菠萝蜜的尖刺难以折断。