万年烤肉嘉峪关

万年烤肉嘉峪关

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在嘉峪关，烤肉不仅是一种美食，更是一段跨越万年的文化传承。从史前时期的古羌族岩画，到魏晋时期的墓葬壁画，考古发现为我们揭示了这片土地上烤肉文化的悠久历史。

在浩瀚的历史长河中，嘉峪关不仅以其雄伟的关隘闻名于世，更以其悠久的烤肉文化独树一帜。当我们追溯至史前，即距今一万年以前，嘉峪关一带已是古羌族部落先民的聚居地，他们在这片丰茂的草场上放牧，留下了宝贵的文化遗迹——嘉峪关黑山岩画。这些岩画不仅记录了古羌族的生活场景，更透露出他们对火的利用和对美食的探索。“羌”字形象地描绘了一人跪于羊下挤奶的情景，暗示着古羌族先民早在万年之前，人类初识火的力量之时，便已开始享受烤羊肉的美味。

魏晋墓壁画砖上的烤肉图景，虽生动地展现了魏晋时期人们普遍食用烤肉的习俗，却绝非烤肉文化的起源。那些认为嘉峪关烤肉仅有1700多年历史，将其起源归功于魏晋时代的观点，显然忽视了更为深远的历史脉络。试问，难道在魏晋之前，人们就不懂得享用烤肉吗？夏商周三代，嘉峪关地区难道就无人品尝过烤肉的香醇？因此，我们有理由相信，嘉峪关烤肉的历史，至少可以追溯至万年之前。