蛋黄糕制作方法

蛋黄糕制作方法

引用

新浪网

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https://m.edu.iask.sina.com.cn/jy/2Iubxfw7zCR.html

蛋黄糕是一种深受人们喜爱的传统点心，以其香甜软糯的口感和金黄诱人的外观而闻名。今天，就让我们一起来学习如何在家制作美味的蛋黄糕吧！

1. 首先，将五个鸡蛋打入一个无水无油的干净大碗中，然后加入适量的蜂蜜和白糖。使用打蛋器以高速打发。

2. 继续高速打发数分钟，直到混合物充分膨胀。这个过程非常重要，打发时间大约需要五分钟，不能太短。

3. 打发完成后，将面粉缓缓加入碗中，同时用铲子翻拌均匀。注意不要一次性加入所有面粉，以免影响面糊的质地。

4. 面粉加入后，继续翻拌均匀。然后将面糊装入一个干净的塑料袋中，剪开一个角。在模具内刷上一层食用油，将面糊挤入模具中。

5. 将模具放入预热好的烤箱中烘烤至熟透。取出后冷却，脱模即可。如果一次制作的量较多，可以将剩余的蛋黄糕放入冰箱冷冻保存。食用前，可以用微波炉加热。

按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蛋黄糕了。快试试吧！