桑葚升血糖还是降血糖

桑葚升血糖还是降血糖

桑葚作为一种常见的水果，不仅口感鲜美，还具有一定的降血糖效果。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟对此进行了专业解答，详细介绍了桑葚降血糖的机制及其注意事项。

桑葚的降血糖机制

1. 增强胰岛素敏感性：桑葚中的活性成分，如花青素和黄酮类化合物，能够增强胰岛素的敏感性，从而促进葡萄糖的代谢。这对控制血糖水平有积极作用。

2. 膳食纤维减缓吸收：桑葚富含膳食纤维，每100克桑葚含有约5克的膳食纤维。膳食纤维可以减缓肠道对葡萄糖的吸收速度，减少餐后血糖的急剧升高。

3. 抗氧化保护胰腺：桑葚还含有一些多酚类物质，这些物质具有抗氧化作用，可以保护胰腺β细胞免受氧化应激的损伤，有助于维持正常的胰岛素分泌功能。

4. 抑制葡萄糖苷酶活性：实验研究表明，桑葚中的某些成分如DNJ（1-脱氧野尻霉素）可以抑制小肠内α-葡萄糖苷酶的活性，从而减少淀粉和双糖类物质的分解，降低血糖水平。

食用注意事项

尽管桑葚具有降血糖效果，但在实际应用中仍需谨慎。过量食用桑葚可能导致其他健康问题，例如胃肠不适。同时，糖尿病患者在饮食管理中应综合考虑整体饮食结构，不宜单纯依赖某一种食品来控制血糖水平。

本文原文来自 pingguolv.com