阳高圆白菜：塞外特产的独特魅力

阳高圆白菜：塞外特产的独特魅力

阳高圆白菜是山西省大同市阳高县的特产，以其独特的地理条件和优良的品质而闻名。

阳高圆白菜的图片

阳高县是塞外有名的蔬菜大县，近年来，蔬菜成为农民收入的主要来源。因具有特定的地理条件，阳高圆白菜不仅个头长得均匀，而且切面过夜不生锈，三五天后仍保持雪白的颜色。

在大同特产有“三黄二白”之说，即是：浑源的黄芪，大同的黄花，天镇的“里外黄”山药蛋，以及广灵的白麻、阳高的圆白菜。

阳高罗文皂的圆白菜，生长在这一带盐碱滩上。这里的水性和土质，使圆白菜别具一格而驰名中外。它的特点是：裹得紧，份量重，筋少，质白，含水份少，耐压，耐腐烂，切开后，久置而不生刀锈，吃起来仍甘美可口，没有辣味。罗文皂圆白菜的这些特点，虽经长途运输和炎热天气，质量不变，始终能保持色鲜味美。国家在阳高建立了出口基地，每年都有一千多吨圆白菜，远销东南亚各地。