空气炸锅版叉烧肉制作教程

空气炸锅版叉烧肉制作教程

叉烧肉是中国传统美食，以其独特的风味深受人们喜爱。本文将为您介绍如何使用空气炸锅制作美味的叉烧肉。

食材准备

• 梅花肉 400克
• 叉烧酱 3勺
• 南乳汁 1勺
• 生抽 1勺
• 高度白酒 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 蒜瓣 2个
• 姜片 几片
• 白芝麻 适量

制作步骤

1. 选用梅花肉，因其肥瘦相间，做出来的口感更佳。
   

2. 将梅花肉洗净并控干水分，放入大碗中准备腌制。

3. 加入叉烧腌制酱料：叉烧酱、南乳汁、生抽、高度白酒和蜂蜜。
   

4. 同时加入蒜片和姜片，戴上手套充分抓捏均匀。
   

5. 将腌制好的梅花肉放入冰箱腌制一个晚上。
   

6. 第二天取出腌制好的梅花肉，去除蒜片和姜片，再次搅拌均匀。

7. 空气炸锅预热五分钟，将肉放入炸锅中。先用190度烤10分钟。同时将腌制肉的酱料倒入小碗中，加入一小勺蜂蜜备用。
   

8. 时间到后，取出肉块刷上一层蜜汁，转180度再烤5分钟。翻面重复一次10分钟+5分钟的烤制过程。
   

9. 最后取出放凉一会儿，切掉烤焦的部分，切成薄片，撒上芝麻，装盘即可。