【科普视频&长文】吃一肚子益生菌，好不好？

【科普视频&长文】吃一肚子益生菌，好不好？

益生菌作为近年来广受关注的健康话题，其功效和使用方法一直备受争议。本文基于对1032名专业人士的问卷调研，包括基础研究者、临床医生和企业人员等，探讨了他们对益生菌的认知、摄入态度以及对益生菌产品形态的看法。

调研方法与样本说明

本次调研由北京热心肠生物技术研究院有限公司设计和分析，采用问卷调研的方式进行信息收集。调研时间为2020年12月28日至2021年1月6日，共收集有效问卷1032份，其中基础研究者456份，临床医生300份，企业人员（包括管理者和研发人员）165份，其他（主要为护士、营养师和学生）。

核心研究发现

受访者对益生菌的认知情况

• 受访者对益生菌的整体认知程度较高，认同益生菌对肠道和全身健康的改善作用及益生功能具有菌株特异性的特点；
• 大多数受访者认为益生菌功效声称要基于人体随机对照试验证据，其中，临床医生对循证依据的要求相对更高。

受访者对益生菌摄入的认知与态度

• 大多数受访者认同健康人可适当摄入益生菌；
• 受访者对不同年龄段儿童益生菌的摄入量范围的看法不同，对0~3岁的儿童持更为谨慎的态度；
• 大多数受访者认为成人每日摄入的益生菌数量应控制在50~300亿。

受访者对益生菌产品形态、菌株数、标签的看法

• 大多数受访者认为酸奶是益生菌产品的最佳形态，但也有一定比例的人认为当前常见益生菌形态均有局限性；
• 大多数受访者支持益生菌产品应含有2~5个菌株；
• 大多数受访者认同益生菌产品应明确标示全部菌株；
• 大多数受访者认为单位包装的出厂活菌数（CFU）应基于人体临床随机对照试验（RCT）实际起效的菌数而定。

受访者对益生菌产品贮运过程活菌数保有量的看法

• 大多数受访者认为益生菌产品销售过程中应全程保持冷链；
• 部分受访者对单位包装的益生菌产品在货架期活菌数保有量持“结果导向型”观点，认为只要产品有效即可，另一部分受访者认为需要保证一定的比例。

受访者对益生菌行业未来发展的态度与观点

• “过度拔高益生菌的功能，宣称包治百病”、“菌株或成分作假，忽悠消费者”、“缺乏循证证据就去宣称功能”是受访者认为最不利益生菌行业健康发展的3大行为；
• 肠胃健康是受访者最看好的益生菌创新赛道，此外，精神调节也备受关注。

受访者对益生菌产品的观点分析

受访者对益生菌的认知情况

• 受访者普遍认同“补充益生菌可改善肠道健康和全身健康”，其中51.9%的受访者完全认同这一观点。相较而言，基础研究者对该观点的态度更为谨慎，有53.1%的人选择有限认同。
• 94%的受访者认为益生菌的益生功能具有“菌株特异性”，其中基础研究者、临床医生和企业人士中分别有7%、5%和4%的人不同意这一观点。

受访者对益生菌摄入的认知与态度

• 专业人士普遍认为健康人可适度摄入益生菌，仅有9%的人认为健康人不需要摄入益生菌。其中，企业人士有49%的人（包括必要和非常必要）认为有必要摄入益生菌。而基础研究者和临床医生则更倾向可适度摄入。
• 对于03岁儿童，受访者中更多人趋于谨慎保守，选择顺序依次为“不应摄入益生菌”（34%）、“≤10亿”（32%）、“1050亿”（17%）、“50100亿”（9%）、“100300亿”（5%）、“300500亿”（1%）、“5001000亿”（1%）、“≥1000亿”（1%）。三类受访者中，基础研究者（39%）更为保守，而企业人士（28%）对于儿童摄入的益生菌数看法则更为开放。
• 对于312岁的儿童，专业人士对于益生菌的摄入量具有更高的宽容度，选择最多的三个选项依次为：“≤10亿”（28%）、“1050亿”（25%）、“不应摄入益生菌”（16%）。
• 相比之下，对于成人益生菌的摄入量范围，三类受访者的选择整体趋势一致，更多集中在10~300亿CFU范围内。