自制4寸小披萨：早餐零食两相宜，冷冻保存更方便

自制4寸小披萨：早餐零食两相宜，冷冻保存更方便

想要在家制作美味的披萨，但又担心传统大披萨一次吃不完？这个4寸小披萨食谱完美解决了这个问题。不仅适合孩子早餐食用，还能冷冻保存，随时想吃随时烤，非常方便。

材料准备

• 高筋面粉：300g
• 低筋面粉：150g
• 盐：6g
• 玉米油：15g
• 耐高糖酵母：8g
• 白砂糖：35g
• 水：260g
• 馅料：
• 芝士碎：500g
• 炒熟的鸡腿肉：适量
• 玉米、胡萝卜、青豆：适量

制作步骤

步骤 1：面团混合

将所有材料混合，不分先后顺序合成一个光滑的面团。

步骤 2：面团醒发

揉好后醒10分钟，然后分成12个圆形小面团（每个65g），盖上保鲜膜醒发30分钟。

步骤 3：面团擀制

30分钟后将面团擀开（不要揉直接擀）擀成圆形，放到4寸托盘里，用食指按压一下边缘固定防止面团回缩。

步骤 4：扎孔静置

用叉子在面团上扎上小眼，放置5分钟。

步骤 5：第一次烘烤

将处理好的面团放入烤箱，以170度烤10分钟。

步骤 6：准备配菜

根据个人口味准备配菜，肉类需要提前炒熟。

步骤 7：涂抹酱料

出炉的披萨刷上披萨酱（如果没有披萨酱，可以用番茄酱代替）。

步骤 8：撒芝士碎

在披萨表面均匀撒上一层芝士碎。

步骤 9：添加配料

放上准备好的配菜和肉。

步骤 10：冷冻保存

将制作好的小披萨装到袋子里冷冻保存。下次食用时，无需解冻，直接210度烤10分钟即可。

这个食谱不仅能做出美味的4寸小披萨，还提供了方便的冷冻保存方案，非常适合忙碌的现代生活。快试试吧！