小笼包热量

小笼包热量

小笼包的热量高，每100g可食用小笼包热量为240kcal，热量来源于脂肪、蛋白质、碳水化合物。小笼包适宜一般人群，小笼包能为身体提供能量和一定营养，一般成年人每天食用小笼包约150-200g为宜。

小笼包的热量水平

在营养学食物热量分类中，每100g可食用小笼包热量为240kcal，为高热量食物。一个小笼包可食用部分为20g，热量约48kcal，相当于2/7碗米饭。对于成年人一餐500-800kcal的热量需求而言，小笼包占比较高。

小笼包的热量来源

脂肪和蛋白质：小笼包的馅料多种多样，无论是猪肉馅、虾肉馅还是其他肉类馅料，都含有一定量的脂肪和蛋白质。每克脂肪约产生9kcal热量，每克蛋白质约产生4kcal热量。这些脂肪和蛋白质在为人体提供能量的同时，也构成了小笼包较高热量的主要部分。
碳水化合物：小笼包的面皮是由面粉制作而成，面粉富含碳水化合物，每克碳水化合物约产生4kcal热量。在制作和蒸制过程中，碳水化合物为小笼包提供了一定的热量，并且使小笼包具有饱腹感。

影响小笼包热量的因素

馅料种类和比例：不同馅料的小笼包热量差异较大，纯肉馅的小笼包脂肪和蛋白质含量高，热量相对较高；而素馅小笼包热量则较低。如果馅料中添加了较多的油脂、糖或其他高热量成分，如豆沙馅小笼包，热量也会明显增加。
面皮制作工艺：面皮的厚度和制作工艺会影响小笼包的热量，厚面皮会增加碳水化合物的量，从而增加热量。而一些经过油煎等特殊工艺制作的面皮，会额外增加油脂的摄入，进一步提高热量。

食用建议

• 选择优质小笼包
  优先选择那些卫生条件良好、有良好口碑的店铺购买小笼包。干净整洁的制作环境能减少食品安全隐患。可以通过查看店铺的评价、向周围居民打听等方式了解店铺的情况。如一些知名的老字号店铺，往往在食材选择和制作工艺上有严格标准，能保证小笼包的品质。
• 合理储存
  如果购买了较多的小笼包，吃不完时要妥善储存。如果是短时间储存，可以将小笼包放在有盖的容器中，保持一定的湿度，防止面皮变干。
• 合理搭配
  小笼包可与各种蔬菜搭配食用，以增加膳食纤维、维生素和矿物质的摄入。如搭配一份凉拌生菜、黄瓜或清炒时蔬。蔬菜可以中和小笼包的油腻感，使口感更加平衡，同时丰富了营养成分，有利于身体健康。