鬼针草：一种神奇的中草药
鬼针草：一种神奇的中草药
鬼针草，一种看似不起眼的野生植物，却在不经意间改变了人类的生活方式。从传统中药到现代科技，从民间偏方到日常用品，这种神奇的植物正以独特的方式影响着我们的生活。
形态特征与生长环境
鬼针草（学名：Bidens pilosa L.），一年生草本，茎直立，钝四棱形。茎下部叶较小，很少为具小叶的羽状复叶，两侧小叶椭圆形或卵状椭圆形。
鬼针草全国广布，喜长于温暖湿润气候区，以疏松肥沃、富含腐殖质的砂质壤土及粘壤土为宜。
发现与应用
如果你想亲自去找寻鬼针草的踪迹，还是比较容易的。这种草全国各地都有，而且特别好认。长在路边，秋天时会结成一种黑色的长长的像小棒一样的种子，种子前端长着分开的粘刺，你只要穿着棉制的衣物，它就会紧紧粘在衣服上，要一根一根才能扯下来，鬼针草由此得名。
鬼针草最令人称道的是其在科技领域的贡献。瑞士工程师乔治·德·梅斯特拉尔在一次打猎后发现，自己和爱犬身上都沾满了鬼针草的粘刺。通过显微镜观察，他发现这些粘刺上长有许多细细的带钩的针毛。这一发现启发他发明了魔术贴，这种生活中常见的辅助用品，如今已广泛应用于人们的日常生活和工作中。
药用价值
鬼针草为中国民间常用草药，性温，味苦，无毒，全草均可入药，具有清热、解毒、散瘀、消肿等功效，民间常用它治疗肠炎、痢疾等疾病。近年发现，该药对血压具有良好的双相调节作用，高血压病人服了此药可使血压降低，血压偏低者用药后可使血压升至正常，临床则多用作降压。用鬼针草降血压不仅安全可靠，而且还可以避免某些降压药性功能障碍的副作用。
临床应用
治疗阑尾炎：取鬼针草干品0.5-1两(鲜品1.5两)煎服，或加冰糖、蜂蜜、牛乳同服，每日1剂。治疗35例(并发其他症状者，临时配用对症药物)，亚急性阑尾炎21例，痊愈16例，有效5例；慢性阑尾炎14例，痊愈9例，有效3例，无效2例。服药最少1剂，最多40剂，半数以上1-3剂。22例发热，半数以上1-3日退热，最长1例12日后体温始降至正常；右下腹疼痛平均约5天左右减轻或消失，消失率为80%。治程中未见副作用。
治疗小儿腹泻：取鲜鬼针草6-10棵(干的3-5棵)加水浸泡后煎成浓汁，连渣倒入盆内，用于熏洗患儿两脚。腹泻轻者每天熏洗3-4次，较重者熏洗6次。1-5岁洗脚心，5-15岁洗至脚面，腹泻严重者熏洗位置可适当提高。民间有熏洗超过内踝将引起便秘之说，有待证实。
食疗应用
鬼针草煎饼：将五花肉和鬼针草茎叶以及各种调料拌匀，和一小团面擀成饼状，将馅料铺匀。锅里放少许油，放入面饼煎至两面金黄即可。
凉拌鬼针草：将新鲜的嫩鬼针草洗净切段，锅里加适量的水煮开，鬼针草放入焯2分钟水捞出。根据个人口味加入适量调味料即可食用。
需要注意的是：鬼针草虽好，畏寒者却不可多用，否则容易引起虚寒性皮肤过敏症。采摘有风险，食用需谨慎。