2025年1月蔬菜市场供需及价格走势分析：蔬菜价格季节性上行

2025年1月蔬菜市场供需及价格走势分析：蔬菜价格季节性上行

2025年1月，全国蔬菜价格呈现季节性上涨态势。农业农村部监测数据显示，当月蔬菜平均批发价格环比上涨5.3%，同比上涨2.5%。价格上涨主要受南菜北运成本增加、北方设施蔬菜生产成本上升以及春节消费拉动等因素影响。

价格走势：28种蔬菜均价上涨

1月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.32元，环比涨5.3%，同比涨2.5%。具体来看，有5种蔬菜价格下跌，23种蔬菜价格上涨。其中，菜花（涨32.6%）、豆角（涨18.4%）、青椒（涨13.8%）、生菜（涨12.1%）、洋白菜（涨11.1%）和茄子（涨10.6%）涨幅超过10%。

价格上涨的主要原因包括：

1. 南菜北运蔬菜上市规模增大，在途保温和跨区运输费用增加
2. 北方设施蔬菜生产成本高于露地生产成本
3. 春节期间消费需求增加

进出口情况：量额双增

2024年全年，我国蔬菜进出口量、额同比均实现增长。具体来看：

• 12月份蔬菜进口量3万吨，环比增55.4%，同比增62.0%，进口额0.84亿美元，环比增35.5%，同比增18.3%；
• 出口蔬菜147.15万吨，环比增2.2%，同比增16.2%，出口额17.90亿美元，环比增1.7%，同比增11.1%；
• 贸易顺差17.06亿美元，环比增0.5%，同比增10.8%。

全年累计，进口量39.95万吨，较上年增13.0%，进口额10.53亿美元，较上年增6.3%；主要进口来源为印度（占进口总量的47.8%）、缅甸（占13.6%）、越南（占8.4%）；出口量1497.35万吨，较上年增12.9%，出口额186.61亿美元，较上年增0.6%；主要出口越南（占出口总量的13.4%）、日本（占10.4%）、马来西亚（占9.1%）、韩国（占9.0%）；贸易顺差176.08亿美元，较上年增0.3%。

后市展望：将转入季节性下行区间

从供给端来看，去年以来我国蔬菜在田面积一直处于持平略增态势，冬春蔬菜生产供应基础较好。2月上旬调度数据显示，在田蔬菜面积7215万亩，比去年同期增加80万亩左右。从需求端来看，节后市场交易快速恢复，蔬菜市场供需两旺。

尽管后期冷空气活动可能对部分产区蔬菜春季换茬衔接产生一定影响，但总体影响有限。预计随着节日效应消退，蔬菜价格将逐步转入季节性下行区间。

本文原文来自中商情报网