4颗含馅汤圆等于一碗饭 这款元宵汤圆好消化 热量减1/3，不怕胖

4颗含馅汤圆等于一碗饭 这款元宵汤圆好消化 热量减1/3，不怕胖

元宵节将至，汤圆作为传统美食，其高热量和高糖问题却让很多人望而却步。天成医院营养师杨珊珊推荐了一种创新的健康饮食方案——彩色豆腐汤圆，不仅降低了热量，还保留了传统汤圆的美味，让每个人都能在享受节日氛围的同时，保持健康饮食。

传统汤圆的热量和消化问题

吃元宵或汤圆已成為代表圓滿過新年的傳統習俗。天成醫院營養師楊珊珊說，湯圓的主要成分為糯米，雖然口感Q彈、香甜，但卻隱藏著高熱量和高糖的風險。一次食用過多湯圓，容易導致熱量超標，並進一步影響體重控制。

以一位60公斤的成人為例，食用40顆小湯圓或4顆包餡甜湯圓的熱量，就約相當於一碗白飯，需要健走約80分鐘才能消耗完這些熱量。

此外，湯圓中的糯米含有較高的支鏈澱粉，過量攝取可能會引起腸胃不適，甚至導致脹氣等問題。楊珊珊提醒，湯圓屬於高升糖指數食品，容易造成血糖波動，因此，糖尿病患者或消化不良者應更加注意湯圓的攝取量。

豆腐汤圆的改良方案

为了在元宵节既能享受传统汤圆的团园意义，又不会摄取过多热量，杨珊珊建议大家可以尝试制作“彩色豆腐汤圆”。这款汤圆以糯米与豆腐以1:1的比例制作，不仅降低了糯米的黏性及热量，还增加了蛋白含量，对于长辈、孩童或糖尿病患者都特别合适。

豆腐汤圆好消化不怕胖。

豆腐汤圆的营养和美味

这款彩色豆腐汤圆不仅低热量，还能加入天然蔬果与粉末来增添色彩和营养价值。例如，可以加入抹茶粉、芝麻粉、地瓜泥或火龙果泥等，让汤圆颜色缤纷，同时还能含有丰富的“植化素”，有益身体健康。

由于汤圆本身不含糖味，因此可以搭配豆浆、地瓜姜汁或鲜奶茶等汤底，不仅口感更佳，还能获得额外的健康益处，如预防肌少症、增加膳食纤维或补充钙质等。

适量享用汤圆 健康过好年

杨珊珊强调，元宵节的汤圆最好适量食用，选择彩色豆腐汤圆不仅能让大家在享受美味的同时，还能保持健康。她希望在元宵节，每个家庭都能在欢乐与健康的氛围中，迎接新的一年。

本文原文来自TVBS健康频道