你确定你会做西红柿炒鸡蛋吗？

你确定你会做西红柿炒鸡蛋吗？

西红柿炒鸡蛋，一听大家都说会做。还是看看我怎么做的吧！

原材料

西红柿3个、小葱5跟、鸡蛋4个、食用油、盐、胡椒粉各适量。

制作过程

1. 每个西红柿切6块，小葱切成段，蛋液中加少许盐搅拌均匀待用。
2. 将蛋液打入锅中，以大火炒至蛋半熟是加入葱段，略炒后起锅。
3. 将西红柿放入热油锅快炒盖锅盖焖片刻，加入炒蛋，以盐、胡椒粉调味，随即起锅即可。

营养功效

西红柿，富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、糖类和矿物质等。西红柿中含有大量果酸，在烹调时可以保护维生素不被破坏，西红柿所含矿物质和微量元素也很丰富，主要有钙、锌、钾、铁、磷、硼、锰、铜、碘和镁等，因而其营养价值极高。具有清热生津，养阴凉血，生津止渴，健脾消食之功效。

小贴士

烹调时，不要久煮。