四种在家自制爆米花的方法，总有一款适合你

四种在家自制爆米花的方法，总有一款适合你

爆米花作为经典的零食，不仅在电影院里广受欢迎，在家自制更是别有一番乐趣。掌握几种不同的制作方法，可以让这份美味随时出现在你的生活中。

微波炉+锅炒法

1. 首先将玉米洗净，然后用微波炉以80%的火力加热2分钟，目的是将玉米表面的水分烤干。
2. 在锅中放入黄油，用小火将其溶化。如果没有黄油，也可以使用色拉油作为替代。
3. 当黄油完全溶化后，加入玉米，确保每颗玉米都均匀沾上油。盖上锅盖。
4. 全程保持小火，玉米会在锅中开始爆裂。在这个过程中，需要不断晃动锅子，让未爆的玉米能够接触到锅底。
5. 等到玉米停止爆裂，打开锅盖，加入白糖。待白糖溶化后，翻炒爆米花，确保每颗爆米花都均匀沾上糖即可。

烤箱法

材料：

• 玉米：50克
• 细砂糖：40克
• 黄油：15克

步骤：

1. 将黄油用微波炉解冻。将玉米倒入黄油中搅拌均匀，再加入细砂糖继续搅拌均匀。
2. 使用长柄勺将混合好的玉米、糖和黄油均匀地铺在烤笼内。
3. 将烤笼用烤叉固定后放入烤箱。
4. 将烤箱预热至上下火230度，听到“啪啪”的爆裂声后，将温度调低至上下火180度。
5. 当爆裂声基本停止时，关闭烤箱。戴上手套将烤笼取出，放在烤盘或烤架等安全位置，手动转动散热。

糖浆法

1. 将白糖和黄油倒入锅中，用小火慢慢加热至融化成糖浆。
2. 食材：

• 玉米粒：100克
• 食用油：50ml
• 白糖：35克
• 黄油：20克

3. 首先将食用油倒入锅中，小火加热。然后加入玉米粒，开中火。盖上锅盖，不到一分钟就能听到“噼里啪啦”的声响。
4. 等声音停止后，爆米花就制作完成了。将爆米花倒出放在一旁待用。接着将锅擦拭干净，将白糖和黄油分别倒入锅中。
5. 小火加热至完全融化成糖浆，不需要等到冒泡。然后将爆米花倒入锅中翻拌几下，确保每颗爆米花都均匀沾上糖浆。
6. 最后，美味的爆米花就做好了。记得爆米花要冷却后再密封保存，这样会更加香脆。

冻玉米粒法

1. 起锅烧油，锅中放入玉米油，待油温达到四五成热时，加入黄油。
2. 等到黄油完全融化后，加入玉米粒进行煸炒。当开始听到“噼里啪啦”的声音时，盖上锅盖。
3. 在此期间，需要不停地晃动锅子，这样可以防止玉米粒糊锅，也能让受热更加均匀。当看到锅里的玉米粒开始膨胀，差不多完成时，就可以关火。
4. 加入白砂糖，利用爆米花的余温，充分搅拌，让糖均匀地包裹在爆米花表面。这样，香甜酥脆的爆米花就完成了。

无论选择哪种方法，自制爆米花都能带来满满的成就感。快动手试试吧！