洋槐蜂蜜的功效与食用指南：从选购到食用禁忌全解析

洋槐蜂蜜的功效与食用指南：从选购到食用禁忌全解析

洋槐蜂蜜，又称刺槐蜜，是蜜蜂采集刺槐花蜜酿造而成的优质蜂蜜。它不仅具有普通蜂蜜的营养价值，还具备独特的功效和特点。本文将为您详细介绍洋槐蜂蜜的功效、与普通蜂蜜的区别，以及如何辨别真假洋槐蜂蜜。

洋槐蜂蜜的特点

1. 高果糖含量：洋槐蜂蜜中果糖含量非常高，极易被人体吸收利用，且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年与老年人的理想食品。

2. 抗菌消炎：洋槐蜂蜜中含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳，清热解毒，养心醒目，解渴胜津。蜂蜜具有润肠、润肺、防腐、解毒、滋润脾肾等功能。

3. 色泽与质地：洋槐蜂蜜色泽浅，透明，不易结晶，方便食用，呈水白色、白色或浅黄色。成熟的洋槐花蜂蜜，可以用报纸包起来，可见其稠度。

4. 独特香气：洋槐蜂蜜具有槐花的芳香，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为各国人们所喜爱。

洋槐蜂蜜的功效

1. 护肤美容：新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。

2. 抗菌消炎、促进组织再生：优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

3. 安神助眠：临睡前服用能起到催眠作用，有利入睡。还能改善自身的情绪，达到宁心安神的效果。

4. 润肠通便：对于便秘的人，纯天然洋槐花蜂蜜还可以改善便秘，大便通畅，有排毒养颜蜂蜜减肥的功效。

洋槐蜂蜜与普通蜂蜜的区别

洋槐蜂蜜除了具备普通蜂蜜的基本功效外，还具有以下独特之处：

1. 去湿利尿，凉血止血：洋槐蜂蜜其性清凉，具有槐花之去湿利尿、凉血止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压等作用。并用于预防中风，同时亦有清热补中、解毒润燥之功效。较适用于慢性病患者及心血管病人的保健食用，尤其适合老年人。

2. 安神镇静，治疗失眠：洋槐蜂蜜有非常好的安神的作用，国外有的医院把洋槐蜂蜜作为无害镇静剂使用，可见洋槐蜂蜜安神的功效。经常食用洋槐蜂蜜可以改善人的情绪，达到宁心安神的功效，失眠患者食用洋槐蜂蜜可以用于治疗失眠。

3. 清热解暑，补中益气：洋槐蜂蜜性平偏凉，用凉开水冲服有很好的清热解暑的作用，非常适合在夏天饮用；如果用温水冲服洋槐蜂蜜，则有很好的补中益气的作用，可以视您的身体状况选择合适的水温冲服蜂蜜水。

如何辨别真假洋槐蜂蜜

1. 看价格：真正的高档洋槐蜂蜜价格较高，每斤都在20元以上。如果遇到几块钱一斤的蜂蜜，即使是真的，也是质量较差的那种。

2. 开水冲泡看有无均匀乳白悬浮物：取两羹匙，放入透明的玻璃杯内，冲入刚开的滚水，搅拌，片刻后蜂蜜和水充分融合，出现均匀的乳白状悬浮物，就是真蜂蜜。如果是甜味剂冲成的假洋槐蜂蜜，冲入开水后搅拌，会是依然透明，无任何变化的。

3. 观察有无雾状特征，品尝口感：纯正的洋槐蜂蜜有一种蜂蜜共有的特殊甜味，更有一种槐花的清香，仔细品味，也可以知道真假。鉴别洋槐蜂蜜和假蜂蜜可以看看是不是有雾状特征，真正的天然蜂蜜无论色泽深浅都有雾蒙蒙的状态，而假蜂蜜是发亮的、色泽鲜艳、透亮，无雾状特征。再者，蜂蜜具有辣嗓子的感觉，入口细腻、绵甜、爽口；假蜂蜜直甜，不爽口，不舒服。真蜂蜜具有天然的花香味，假蜂蜜没有花香味，或者还有人工香精的味道。

洋槐蜂蜜的食用禁忌

1. 易过敏者不可食用洋槐蜂蜜：洋槐蜂蜜长期适当的喝是不会有副作用的，但是并不是人人都适合喝洋槐蜂蜜的，如果对其过敏的人喝了可能会产生过敏现象。

2. 不可过量食用洋槐蜂蜜：洋槐蜂蜜不可多服。因洋槐蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。

3. 不可空腹食用洋槐蜂蜜：此外，空腹喝蜂蜜水容易使体内酸新增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水。

洋槐蜂蜜的适用人群：咽燥口干、干咳无痰、肠燥便秘、脾胃虚弱、体弱多病、病后体虚、营养不良的人群。

洋槐蜂蜜茶

槐花性凉，微寒，夏日食用正好可借它清热、凉血的功效来消暑；洋槐蜂蜜是蜂蜜中的上品有清热、补中、解毒、润燥之功效；二者搭配可起到相辅相成的消暑降温效果，脾胃虚寒的朋友要慎用。

原料

干槐花5g、洋槐蜂蜜30ml、开水适量。

做法

1. 取5g干槐花；
2. 用温水泡开，清洗，摘去枝条；
3. 槐花挤干水份放入杯中；
4. 倒入开水，代水温降低之后，加入槐花蜂蜜调匀即可。