胆固醇高吃什么鱼对身体好

胆固醇高吃什么鱼对身体好

胆固醇高的患者在选择鱼类时，应注重烹饪方式，尽量避免油炸，以蒸煮、烤制等健康方式为宜。

陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科

食用富含omega-3脂肪酸的鱼类有助于降低胆固醇水平和改善心血管健康。这些鱼类包括鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼和鳟鱼。

1.鲑鱼：每100克鲑鱼大约含有2.3克omega-3脂肪酸，这种成分以其抗炎作用而闻名，可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇（不良胆固醇），同时提高高密度脂蛋白胆固醇（良好胆固醇）的水平。

2.沙丁鱼：沙丁鱼不仅是丰富的omega-3来源，每100克约含有2.5克，还富含钙质，对于骨骼健康也十分有益。适量摄入对维持正常胆固醇水平非常重要。

3.鲭鱼：每100克鲭鱼约含2.6克omega-3，尤其适合用于改善血液循环以及降低心脏病风险。它也是维生素D的良好来源，有助于强化免疫系统。

4.鳟鱼：鳟鱼每100克包含约2.0克omega-3，有助于改善整体胆固醇状况。鳟鱼中还富含硒元素，有助于保护细胞免受损伤。

定期食用这些鱼类能为心血管系统提供良好的支持，并在长期内帮助维持健康的胆固醇水平。在选择鱼类时，应注重烹饪方式，尽量避免油炸，以蒸煮、烤制等健康方式为宜。