辣的时候喝牛奶可以止辣吗？三个实用的止辣小方法

辣的时候喝牛奶可以止辣吗？三个实用的止辣小方法

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新浪网

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在享受辛辣美食时，偶尔会被辣到难以忍受。那么，喝牛奶真的能止辣吗？本文将为您介绍几种实用的止辣方法。

喝奶：有效缓解辣感

吃辣后喝一杯牛奶或乳酸饮料，确实能有效缓解辣感。这是因为牛奶中的蛋白质与人体蛋白质结构相似，可以修复受辣椒素灼伤的消化道上皮黏膜细胞，并减轻感觉神经的刺激程度。

避免饮酒：酒精会加重辣感

很多人以为吃辣时喝啤酒可以减辣，实际上这是一个误区。酒精会增强人体对辣椒素的吸收，反而加重辣感。相比之下，喝冰冻的酸梅汤可能更有效。

以甜制辣：快速缓解口腔灼热

如果误嚼辣椒，最快捷的解救方法是含一口砂糖。糖分可以中和辣感，迅速缓解口腔的灼热感。需要注意的是，单纯喝水或饮料只能暂时缓解辣味对舌尖神经的刺激，无法中和辣椒素，也不能减轻辣椒素对人体内部脏器的伤害。