“会吃”的人，更年轻

“会吃”的人，更年轻

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腾讯

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https://new.qq.com/rain/a/20250222A05N9N00

在快节奏的现代生活中，很多人对饮食的态度往往是“吃饱就行”。然而，科学研究表明，通过简单的饮食调整，我们不仅能让身体更健康，还能延缓衰老过程。

吃饭1个改变，衰老速度减慢

2024年10月，我国研究人员在《医学前沿》杂志发表的一项研究发现：日常饮食吃得“杂”一点，衰老速度会变慢。这提示我们，好吃的食物、自己爱吃的食物不要一直吃，也要多尝试一些新的食物，保持饮食多样性。

吃得“杂”一点，血压也会更好

2024年12月，我国研究人员在《高血压研究》（Hypertension Research）发表的一项基于我国健康与营养调查的分析研究发现：对于我国成年人来说，食物多样化程度越高，高血压发生风险越低。

想要吃得“杂”一点，记住这几点

《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》中建议，国人应采用“中国居民平衡膳食”模式。

• 主食：优选全谷物

与白米、白面等精制谷物相比，全谷物含有更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等。增加全谷物摄入有助于降低肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、癌症等的发病风险。推荐每天至少一餐食用全谷物，建议全谷物和精白米面搭配吃，比如二米饭、八宝饭都是推荐的做法。

• 果蔬：选深色蔬菜

日常饮食中，建议深色蔬菜占总蔬菜量一半以上。每日新鲜蔬菜摄入不少于300克，至少3种，最好5种以上。水果每日摄入200克～350克，至少1种，最好2种以上。

• 肉类：选优质蛋白

一直以来很多营养科医生、营养师都倡导大家日常饮食中蛋白质摄入要“增加白肉、减少红肉”，尽量少食用加工肉类。

中国营养学会专家曾经评选出排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”：

• 豆类：豆类和坚果

豆类含有谷类蛋白质中所缺乏的赖氨酸，是优质的植物蛋白来源。《中国居民膳食指南》建议每周吃50克～70克坚果，平均下来每天约10克左右。