茯苓芡实的正确吃法

茯苓芡实的正确吃法

茯苓和芡实是常见的中药材，具有利水渗湿、健脾止泻、固精益肾等功效。南京脑科医院中医科杨宁副主任医师详细介绍了茯苓和芡实的四种食用方法：煮粥、煲汤、泡茶和入菜，并给出了具体的用量建议。

茯苓和芡实是常见的中药材，具有利水渗湿、健脾止泻、固精益肾等功效，适合用于改善消化系统及排尿系统的问题。为了更好地发挥其功效，茯苓和芡实可以通过多种方式食用。

1.煮粥：将茯苓和芡实与大米一起熬煮成粥，是一种温和且易于消化的食用方法。通常，每次使用的茯苓和芡实各为15-30克，与适量的大米同煮，加水根据个人喜好调整，煮至粘稠即可。

2.煲汤：可以将茯苓和芡实加入鸡肉或排骨汤中同煲。每次可取干燥的茯苓和芡实各20-30克，搭配300克左右的鸡肉或排骨，加入适量清水，中火炖煮1-2小时，调味后食用。

3.泡茶：茯苓和芡实也可做成代茶饮。每次取5-10克的茯苓和芡实，用热水冲泡5-10分钟，待药材出味后即可饮用，多次冲泡亦可。

4.入菜：茯苓粉和芡实粉可以作为辅料加入日常烹饪中，例如在面点、糕点制作时添加，以提升营养价值。

茯苓和芡实应注意用量，不宜过量食用，以免导致消化不良。对于脾胃虚寒者，应避免长期单独食用，最好在医师指导下进行合理搭配和食用。

本文原文来自评谷论