生活中抗炎饮食都有哪些？

生活中抗炎饮食都有哪些？

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腾讯

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抗炎饮食是近年来备受关注的健康饮食方式。通过摄入具有抗炎作用的食物，可以有效预防和缓解炎症，降低患病风险。那么，生活中都有哪些食物具有抗炎作用呢？

1、蔬菜水果：每天吃5~7种不同颜色的蔬菜和水果，蔬菜应该达到500克以上。特别推荐颜色深的蔬菜，比如卷心菜、甘蓝、西兰花等，这些蔬菜含有丰富的抗氧化、抗炎物质。此外，水果中的浆果含有丰富的多酚和黄酮，也具有抗炎作用，比如蓝莓、草莓、树莓、樱桃等。

2、富含膳食纤维的食物：如豆制品、全谷物（糙米、燕麦、荞麦、黑米、玉米、大麦、薏米等）。全谷物尽量达到平时主食的1/3至1/2。

3、ω-3型脂肪酸：过量摄入红肉会促炎，而白肉（鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉等）是抗炎的，所以建议每周至少要吃2~3次海产品。除了鱼类以外，坚果也是ω-3型脂肪酸的来源，每天可以吃10到15克左右。

4、辛香调味品：烹饪的时候可以多加丁香、迷迭香、姜黄、葱、姜、蒜、八角、桂皮等调味品。大量研究发现这些调味品具有抗炎、抗过敏的作用，甚至长期食用还可以延长寿命。

本文原文来自腾讯新闻