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【运动科学】甜菜根真的能增强运动表现和促进肌肉恢复吗?

创作时间:
作者:
@小白创作中心

【运动科学】甜菜根真的能增强运动表现和促进肌肉恢复吗?

引用
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来源
1.
https://running.biji.co/index.php?q=news&act=info&id=111105&subtitle=%E3%80%90%E9%81%8B%E7%A7%91%E8%A8%93%E7%B7%B4%E3%80%91%E8%81%BD%E8%AA%AA%E3%80%8C%E7%94%9C%E8%8F%9C%E6%A0%B9%E3%80%8D%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E5%A2%9E%E5%BC%B7%E9%81%8B%E5%8B%95%E8%A1%A8%E7%8F%BE%E8%88%87%E5%B9%AB%E5%8A%A9%E8%82%8C%E8%82%89%E6%81%A2%E5%BE%A9%EF%BC%9F%E5%B0%8F%E7%B7%A8%E5%B8%B6%E4%BD%A0%E6%8F%AD%E9%96%8B%E7%9C%9F%E7%9B%B8%EF%BC%81&label=all

市面上的运动补充品越来越多,而小编的荷包却越来越瘦!有赛事中用的能量胶,还有赛前备战的“甜菜根饮”,据说它能支持心脏健康,还让运动变得轻松。那它真的有奇效吗?小編表示,這個問題我也很想知道答案!


图|运动筆記 邵邵

什麼是甜菜根?

甜菜看似不起眼的根類蔬菜,其實是健康的寶藏!甜菜根含有兩種生物活性成分,分別是賦予其紫色的甜菜紅素和硝酸鹽(相似含量也存在於芹菜和生菜等其他常見蔬菜中)。

甜菜紅素具有保護心臟的特性,而人體會將硝酸鹽轉化為一氧化氮,一氧化氮是一種有助於血管擴張和收縮的分子,幫助調節循環系統並減少發炎。


图|Gallery Stock

甜菜根粉有什麼好處?

1.降低血壓

一項發表在《Frontiers in Nutrition》期刊的研究綜述指出,每天飲用甜菜根汁的群體在 3 到 60 天內,其收縮壓平均下降了 5 個點。這背後的秘密是一氧化氮能夠幫助血管放鬆。

2.讓高強度運動變得輕鬆

根據《國際運動營養學會期刊》的一項研究綜述,甜菜根汁補充劑在高強度運動中可提高力量並增強表現,因為一氧化氮能維持磷酸肌酸(激烈運動時的能量儲備),同時促進細胞鈣的釋放和利用,助你快速收縮肌肉。

3.改善肌肉恢復

《運動健康》期刊的研究綜述表明,幾天的甜菜根補充劑攝取能加速運動後肌肉酸痛的恢復。其理論之一是,一氧化氮能減少肌肉發炎並促進再生。

4.幫助提升記憶力

根據《歐洲營養學期刊》的一項最新研究,參與者在記憶測試前 90 分鐘攝取 3 克甜菜根粉咀嚼片,其短期記憶測試得分比服用安慰劑時高出 21% 。研究人員認為,甜菜的增強一氧化氮可能提升了大腦血流量,暫時提升了思維能力。

甜菜補充劑的研究參與人數普遍不多

甜菜補充劑的研究參與人數普遍不多(以上研究中的參與者僅有 5 到 80 人),而且缺乏藥物試驗的嚴謹性(例如,藥物試驗的三期臨床研究通常超過 1000 名參與者)。這使得將這些結果推廣到更廣泛的人群變得困難,也無法確定這些補充劑的好處是否適用於大部分或所有人。

由於缺乏高質量的長期研究,聲稱長期益處的說法都無法得到證實,由於甜菜中的有益成分無法申請專利,這使得業界缺乏進行大規模嚴格試驗的經濟動機。


圖|運動筆記 邵邵

誰不適合使用甜菜根補充劑?

甜菜根的確有其優勢,但並非人人適用。如果你的血壓已經偏低,則應避免使用甜菜根補充劑,畢竟它可能讓血壓進一步下降,適得其反。

腎結石風險高的人也要小心,因為甜菜根含有大量的草酸鹽,這是結石的「幫兇」。而如果你正服用降壓藥,使用甜菜根前一定要諮詢醫生,因為它可能會影響你的藥物劑量。


圖|運動筆記 邵邵

本文原文来自Runner's World

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