糙米和大米哪个热量高

糙米和大米哪个热量高

糙米和大米的热量对比显示，糙米的热量略高于大米，但其营养价值也更高。在选择时，可以根据个人的健康目标和口味偏好决定食用哪种。

1、糙米：每100克生糙米的热量约为348-368大卡，熟糙米每100克的热量大约为139大卡。

2、大米：每100克生大米的热量约为346-347大卡，熟大米每100克的热量会更低，但具体数值未给出。

3、热量差异：相比之下，糙米的热量比大米略高一些，100克生糙米的热量在348-368大卡之间，而100克生大米的热量在346-347大卡。表明在同等重量下，糙米产生的热量比大米稍高。

4、营养价值：糙米在保留了外层的麸皮和胚芽之后，含有更多的膳食纤维、B族维生素、维生素E、维生素A以及多种矿物质元素，如钙、磷、钾和镁等。大米经过加工后去掉了外层的麸皮和胚芽，保留了胚乳部分，因此相对于糙米，其营养成分会有所减少。

对于想要控制热量摄入的人，大米可能是更好的选择，因为热量略低于糙米。但是从营养价值角度看，糙米提供了更多的纤维和营养素，有助于提高饱腹感、控制食欲、促进肠道蠕动等。适量食用糙米对于寻求更健康饮食的人是有益的，尤其是对于需要控制血糖水平或想要改善消化系统健康的人。