肾结石患者能否食用韭菜？专家给出专业解答

肾结石患者能否食用韭菜？专家给出专业解答

肾结石患者是否可以食用韭菜？东南大学附属中大医院泌尿外科副主任医师张晓文对此进行了专业解答。

肾结石患者应避免食用韭菜，因为韭菜含有较高的草酸，会增加体内草酸钙结晶的风险，不利于病情恢复。

1. 草酸含量：韭菜每100克中含有约1.48毫克草酸。高草酸饮食会增加草酸钙结石的形成。

2. 肾结石类型：草酸钙结石是最常见的肾结石类型，占全部肾结石的80%以上。高草酸食物摄入是其主要诱因之一。

3. 饮食建议：肾结石患者应多饮水，每天至少饮用2-3升水，以帮助排出结石。同时，应减少高草酸食物的摄入，如菠菜、甜菜和巧克力等。

4. 营养平衡：保持均衡饮食，多摄取富含钙、镁的食物，如乳制品、坚果和豆类，有助于降低草酸吸收，从而减少结石形成的风险。

肾结石患者应避免韭菜，注意控制草酸摄入，保持充足水分和均衡饮食。