南瓜子降血脂吗？医生解读其功效与食用注意事项

南瓜子降血脂吗？医生解读其功效与食用注意事项

南瓜子不仅是一种美味的零食，还具有一定的降血脂功效。江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了专业解读，详细介绍了南瓜子如何通过其丰富的营养成分帮助改善血脂水平。

南瓜子的降血脂作用

研究表明，南瓜子含有丰富的营养成分，对降低血脂有一定的帮助。

1. 南瓜子富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和α-亚麻酸。这些脂肪酸能够有效地降低低密度脂蛋白胆固醇，同时增加高密度脂蛋白胆固醇，从而改善整体血脂水平。

2. 南瓜子中含有植物甾醇，植物甾醇被证实可以减少胆固醇的吸收。据研究，每天摄入约2克植物甾醇可以将血液中的总胆固醇浓度降低10%左右。

3. 丰富的膳食纤维也是南瓜子的优点之一。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排除体内多余的胆固醇，并且还可以延缓餐后血糖的上升速度，有助于预防心血管疾病。

4. 南瓜子中含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、胡萝卜素等，这些抗氧化物质能够清除自由基，保护血管内皮细胞，减少动脉粥样硬化的发生。

食用注意事项

尽管南瓜子具有降血脂的潜力，但需要注意适量食用。过量食用可能会导致热量摄入过多，从而引起体重增加等问题。另外，南瓜子含磷较高，肾功能不全的人群应谨慎食用。