清凉解暑，来制作比奶茶更美味健康的五汁饮吧！

清凉解暑，来制作比奶茶更美味健康的五汁饮吧！

随着夏季的到来，气温不断攀升，许多人会出现口干口渴、口舌生疮、身热难耐、牙龈肿痛等症状。传统中医饮品五汁饮以其清热养阴、生津止渴的功效，成为夏季消暑的理想选择。本文将详细介绍五汁饮的制作方法及其功效，帮助读者在炎炎夏日中保持健康。

食材准备

制作五汁饮需要以下食材：

• 鲜梨：50-100g
• 鲜莲藕：50-100g
• 鲜荸荠：50-100g
• 甘蔗：50-100g（可代替莲藕或与莲藕共用）
• 干芦根：30g
• 干麦冬：15g

制作步骤

1. 将梨、莲藕、荸荠、甘蔗清洗干净并去皮，切丁。
2. 将干芦根、干麦冬洗净另泡。若使用鲜芦根、鲜麦冬，可直接洗净备用。
3. 把梨、莲藕、荸荠、芦根、麦冬一起放入砂锅或煮茶器中。
   
4. 加入1500-2000ml的水，大火煮开后，再转小火熬煮20分钟。
5. 过滤取液，静待晒凉后就可以饮用啦！

功效与适用人群

五汁饮源自清代名医吴鞠通撰写的《温病条辨》，书中记载：“太阴温病，口渴甚者，雪梨浆沃之；吐白沫粘滞不快者，五汁饮沃之。”主要用于治疗温病后期余热伤阴，阴虚燥热证。

这道传统饮品由梨汁、藕汁、荸荠汁、芦根汁、麦冬汁组成，不仅用料普通、做法简单，且具有很好的清热养阴、生津止渴的功效。其中：

• 鲜梨生津润燥，清肺热
• 生莲藕补中，养神，益气
• 荸荠清热、益气、安中
• 芦根清热泻心火
• 麦冬养阴润肺，宁心安神

最早五汁饮是直接采用鲜榨出汁的方式来食用的，具有很强的甘寒、润燥、通便，清解的作用，更适合肠腑偏于燥热的人群。不过，荸荠可能携有姜片虫，所以不宜生食，将鲜榨汁改为煎汁煲汤，也有很好的降胃火、养阴调理的作用。

注意事项

• 脾胃虚寒易腹泻者、血糖偏高者不宜食用。
• 五汁饮虽好，但也要适量饮用，以免造成身体不适。

甘甜可口、滋养阴液，五汁饮的妙处不仅在其味道，夏日消暑更胜“奶茶”，快一起动手来尝尝！