维生素B2的功效与补充指南：从预防头痛到维护皮肤健康

维生素B2的功效与补充指南：从预防头痛到维护皮肤健康

维生素B2，又称核黄素，是人体必需的水溶性维生素之一。它在能量代谢、皮肤健康、视力保护等方面发挥着重要作用。本文将为您详细介绍维生素B2的功效、食物来源、每日摄取量、缺乏症状以及哪些人群需要特别补充。

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你有头痛的困扰吗？如果你常因为头痛吃止痛药，却似乎无法根治头痛的症狀，也不想再继续吃止痛药的话，或许可以尝试补充B群当中的维生素B2，在预防头痛当中，维生素B2也是常被使用到的营养素之一！

今天编辑整理了卫福部国人的膳食营养素参考，一起來带大家了解维生素B2的大小事，包括维生素B2功效、何時吃最好，以及哪些食物当中富含维生素B2。

认识维生素B2

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水溶性的维生素B群有B1、B2、B6、B12、叶酸（B9）、泛酸（B5）、烟碱酸（B3）和生物素（B7）等8种。

虽然都包括在维生素B群当中，但是功能也不尽相同，其中维生素B1、B2、烟碱酸、泛酸、B6及生物素为与能量代谢有关，因参与三大营养素：醣类、蛋白質、脂肪的代谢，故称作"代谢营养素"。

而维生素B2也称之为核黄素，人体无法自行产生，可透过保健食品或是食物中取得，另外也经常用于预防偏头痛，而维生素B2在帮助身体分解食物和调节能量供应方面发挥重要作用。

维生素B2功效

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1. 可预防偏头痛
2. 协助醣类、蛋白質、脂肪代谢（尤其是脂肪）
3. 维持皮肤、毛髮生长与健康
4. 可以缓解眼睛疲劳
5. 能使黏膜修复，如避免口腔或唇舌发炎
6. 有助于身体吸收铁

维生素B2每日摄取量

根据卫福部国人的膳食营养素参考摄取量指出：

• 19歲以上的成人男性每日维生素B2摄取量为1.3mg
• 19歲以上的成人女性每日维生素B2摄取量为1.0mg

维生素B2食物

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维生素B2多包含在动物性食物与乳制品当中：

1. 鸡蛋
2. 牛奶
3. 豬肝
4. 蘋果
5. 优格
6. 牛肝
7. 杏仁
8. 穀物片
9. 强化穀類

维生素B2什么时候吃

维生素B2为B群之一，又因为是水溶性维生素的关系，因此在饭前、饭后食用均可。

维生素B2缺乏症状

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卫福部国人的膳食营养素参考中有提到，缺乏维生素B2容易有以下症状产生：

1. 喉咙痛
2. 咽喉与口腔黏膜水肿
3. 口唇乾裂
4. 口角炎
5. 舌炎（舌頭呈现红色）
6. 脂溢性皮炎
7. 眼睛畏光

谁需要补充维生素B2

在食物的中想要补充到维生素B2其实不会很难做到，只是当饮食上有限制的人可能就需要特别注意，以下是维生素B2可能要特别补充的族群：

1. 怀孕、哺乳期间的妇女
2. 服用避孕药的女性
3. 素食者、不吃蛋、奶或是较少食用肉类者

本文原文来自womenshealthmag.com