虾仁的营养价值有什么

虾仁的营养价值有什么

虾仁是一种营养丰富的海产品，其营养价值备受关注。江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了专业解答，详细介绍了虾仁的多种营养成分及其对人体的益处。

高蛋白低脂肪的优质食材

虾仁是优质的蛋白质来源，每100克虾仁约含20克蛋白质，有助于肌肉修复和保持健康代谢。同时，虾仁的脂肪含量较低，但富含Omega-3脂肪酸，这种成分对心血管健康大有裨益，能够帮助降低胆固醇水平。

维生素和矿物质的宝库

虾仁富含多种维生素，包括维生素B12和维生素E。维生素B12对神经系统健康和红细胞形成至关重要，而维生素E则具有抗氧化作用。此外，虾仁还含有丰富的矿物质，如硒、锌和磷。硒具有抗氧化特性，锌则能支持免疫系统功能，磷则是骨骼健康的重要组成部分。

低热量的健康选择

虾仁的热量相对较低，每100克仅含约99卡路里，非常适合需要控制体重和热量摄入的人群。

虾仁作为均衡饮食的一部分，能够提供多种营养，有助于整体健康维护和疾病预防。无论是从营养学角度还是从日常饮食角度来看，虾仁都是一种值得推荐的食材。

本文原文来自评谷论