雷波县十大特产

雷波县十大特产

雷波县位于四川省凉山州，拥有丰富的特产资源。从马湖莼菜到凉山马铃薯，从雷波脐橙到芭蕉芋猪，每一种特产都凝聚着雷波县独特的自然环境和人文历史。本文将为您详细介绍雷波县十大特产，带您领略这座美丽县城的风土人情。

1. 马湖莼菜

莼菜是一种稀有的野生天然食品，其天然产区仅限于杭州西湖和凉山州雷波县的马湖。马湖莼菜生长在高原湖泊的清澈湖水中，无污染，品质上乘，味道鲜美。莼菜富含人体所需的多种氨基酸，经常食用可预防多种疾病，是宴会上的珍品，最适合用来烧制各种汤菜，产品远销海内外。

2. 凉山马铃薯

国家调查总队数据显示，2009年，四川马铃薯种植面积位列全国第四位，总产量居第一位。作为四川省马铃薯产业发展的先锋，凉山马铃薯已成为一面旗帜：建成了全国最大的绿色食品原料马铃薯标准化生产基地，并成为四川省马铃薯规模最大的产区，种植面积、产量、商品量、经济效益四项指标均居全省第一位。

3. 凉山清甜香烤烟

凉山烤烟自1941年引种成功，清甜香型烤烟种植已有70年左右的历史，有广泛的群众基础。在长期的清甜香型烤烟种植实践中，劳动人民积累了丰富的经验。凉山烟叶“清甜香型”风格特征突出，烟叶外观金黄、桔黄、光泽鲜明，组织疏松，油份适中，是烤烟型卷烟制品主配方的原料。上海烟草(集团)公司、湖北中烟集团、郑州烟草研究院等单位对凉山烟叶给予高度评价。

4. 雷波脐橙

1995 年 10 月在北京举办的第二届全国农业博览会上 , 雷波县农业局选送的脐橙鲜果“纽荷尔”、“柰文林娜”双双被评为金奖，“锦橙”被评为银奖。从此，雷波脐橙声誉鹊起，成为馈赠亲友的首选礼品，远销省内外，中国人民银行曾专门委托四川省分行派人到雷波采购。雷波脐橙以其独特的品质和口感，赢得了广泛的赞誉。

5. 雷波芭蕉芋猪

雷波用芭蕉芋（又称蕉藕）喂猪始于上世纪六七十年代，九十年代后得到快速发展。用芭蕉芋作为饲料出栏的猪肉具有色泽一致，肉质红润，食之鲜嫩，可口化渣的特点。据检测，芭蕉芋猪肉中所含能量为218千卡、蛋白质17.7g以上、碳水化合物24.7g，并富含钙、铁、锌、硒、钠、钾等微量元素；无砷、铅、铬等有毒有害物质，是真正的绿色食品。

6. 马湖春茶

“马湖清泉水，黄琅雨前茶。”马湖周边温湿的气候，很适宜茶树生长。“嫩芽小于雀舌，烹以清泉，香秀而清，饮之味甘芳，沁人心脾，芳留齿颊。”马湖春茶，采制讲究。要制出像传说中的“鹊口”那样能“根根叶尖向上”，过去是必须要“童子娃儿”采叶的。明前芽都是越冬芽，采取的茶芽决不能带有一点点受冻过的残片，采摘时也必须小心谨慎，不能损伤芽叶。

7. 马湖筇竹笋

筇竹为竹中精品，筇竹笋又是不可多得的美味佳肴，属于原生态的绿色食品，富含钙、铁、镁、蛋白质、多种维生素和微量元素，具有清热健脾，利肝胆防直肠癌的功效，尤利于减肥益寿。马湖周边的各农家餐馆，农家乐都开发有竹笋系列菜品，如筇竹笋烧鸡、罗汉笋烧牛肉、凉拌笋三丝、五香笋干、酱醋笋片卤笋丝、油酥笋丁等，深受游客欢迎。

8. 山鹧鸪

四川山鹧鸪在产地也被叫做砣砣鸡或笋鸡，雄鸟体长29—32厘米，体重350—470克。前额白色，头顶栗棕色。眉纹和两颊黑色，耳羽栗色。上体以暗绿色为主，具较宽的黑色横斑和不规则的细纹。喉白色，上喉具黑色纵纹。上胸和两胁灰色，杂以栗斑。胸部的栗斑连成一大块栗色的胸带。下胸和腹白色。尾羽茶绿色，具4—5条黑色横斑。

9. 雷波罗汉竹笋

罗汉竹笋（筇竹笋）是四川省雷波县独特竹种。主产于雷波县境内的世界大熊猫最南端栖息地、省级自然保护区麻咪泽和全国第三大高山深水湖、省级风景名胜区马湖的水系，面积达到16.5万亩，年产量15000吨左右，预计今年将突破20000吨。罗汉竹是一种天然、绿色的珍稀食品。其肉壁厚、空心小，鲜嫩可口，清香脆爽，营养丰富，富含多种维生素和矿物质，具有很高的食用和药用价值。

10. 野生蕨菜

蕨，赢类植物，凤尾蕨科植物的总称。多年生草本，高1米左右，根状茎蔓于土中，被棕色细毛。叶大，多回羽状复叶，适应性强，常集中成片生长。根状茎富含淀粉，可提纯供食用或药用，幼叶即当地所称的蕨菜，为时鲜野味，有去暴热，利水道，降血压等效用，清热、降毒、利尿、止血和降压。蕨菜在凉山各地均有大量分布，特别是雷波县，以其独特的生长环境和丰富的营养价值而闻名。