孜然粉的用法：教你做出地道的孜然牛肉

孜然粉的用法：教你做出地道的孜然牛肉

孜然粉是烧烤时的必备，在做家常菜的时候，孜然粉也可以增加肉类的风味，做出西北菜的滋味。孜然味道香浓，配上有较劲的牛肉，香料和牛肉的肉汁完美结合，美味至极。下面就给大家介绍孜然牛肉的做法。

主料

• 牛肉

辅料

• 红葱头半个

调料

• 色拉油适量
• 食盐少许
• 料酒适量
• 生抽适量
• 白糖少许
• 孜然适量

制作步骤

1. 牛肉在冰箱内冻硬后，拿出来用刀切成薄片，尽量越薄越好。
2. 将切好的肉片放在碗里，加生抽、料酒、盐和少许糖搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 腌肉的同时，将洋葱切片。
4. 锅中倒油，大火爆炒，放入肉片，迅速炒散后，倒入洋葱片，放少量盐，待肉片变色后撒孜然粉，此时关火，翻炒均匀后即可出锅。