自制糖渍金桔，晶莹剔透，美味停不了！止咳化痰，抗感冒！

自制糖渍金桔，晶莹剔透，美味停不了！止咳化痰，抗感冒！

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/J2FMHHFM0553THM9.html

冬季正是盛产金桔的季节。黄灿灿的金桔，小巧可爱，味道清新。金桔不仅能够增强机体抗寒能力，防治感冒，其皮的功效与作用也十分显著，与果肉一起食用能更好地发挥其功效。

金桔制成蜜饯后，味道香甜，口感软韧，广受欢迎。对于不喜欢酸味的人来说，金桔干是不错的选择，既能润肺止咳，预防感冒，又可以作为零食食用。

金柑对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用，并对血压能产生双向调节。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

金柑的香气令人愉悦，具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，为脘腹胀满，咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

糖渍金桔制作方法

材料：

• 金桔 500克
• 清水 2小碗
• 冰糖 200克

制作步骤：

1. 将金桔用淡盐水洗净，沥干水。
   

2. 用小刀在两头切个小十字口，便于金桔入味。
   

3. 在干净无油的锅内倒入冰糖和清水，煮沸至糖完全融化。

4. 倒入金桔，盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟。
   

5. 直到金桔呈现半透明状态，此时的金桔皮会凹着贴着核，熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时。

6. 取出沥干糖水放入碟子，入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性。
   

7. 收入干净的玻璃瓶内保存。做好后密封冷藏可保存2周左右。
   

小贴士：

1. 如果不爱吃蜜饯甜品，可以将金桔和蜂蜜一起泡水喝，可以生津止渴，饮用后温暖顺气。
2. 做好后密封冷藏可保存2周左右。
3. 取食时，要用干净无水的勺子。
4. 如果嫌切花刀麻烦，可以直接横着一刀一切为二再去籽。
5. 熬煮一定要小火，小心糊掉。冰糖的量依个人口味放多放少。
6. 熬出来的汤汁不要倒，泡水喝，味道好哦！