菠萝咕咾肉：酸甜可口的美味佳肴

菠萝咕咾肉：酸甜可口的美味佳肴

菠萝咕咾肉采用水果与肉类搭配，健胃消食、营养美味吸收好，口感酸甜鲜嫩、清新解腻、令人食欲大增，是一道经典的水果菜肴！做法其实也简单，快和我一起学做这道美味佳肴吧！

食材清单

• 菠萝：150克
• 猪肉：150克
• 青椒：1个
• 油：适量
• 红椒：1个
• 醋：1勺
• 白糖：2勺
• 淀粉：少许
• 番茄酱：2勺

制作步骤

1. 准备好需要的材料备用。

2. 将菠萝洗干净切块，清水中加适量盐融化，菠萝块浸泡在盐水里。
   

3. 猪肉洗干净切成薄片。（也可以切块）
   

4. 鸡蛋打散在碗里调成鸡蛋液，将切好的肉片均匀的裹上一层鸡蛋液。

5. 锅里放入对一些的油，油热后放入裹了鸡蛋液的肉片，炸至金黄酥脆后捞出沥干油份备用。
   

6. 找一个小碗，放入番茄酱2勺，白糖2勺，淀粉少许，加适量清水调成番茄汁。
   

7. 倒出多余的油，只留少许底油，烧热后放入切好的青红辣椒块翻炒均匀激发香味即可。
   

8. 放入准备好的玻璃翻炒均匀，然后倒入调好的番茄汁。
   

9. 最后放入之前炸好的肉片翻炒均匀至所有材料裹上番茄汁，勾芡出锅。
   

10. 出锅装盘。
    

11. 口感酸酸甜甜，超级开胃下饭。

烹饪技巧

1. 菠萝用盐水浸泡可以去除涩味，使口感更佳。
2. 猪肉裹上鸡蛋液后再炸，可以使肉质更加嫩滑。
3. 番茄汁的比例可以根据个人口味适当调整。