两种简单方法去除苹果蜡质，安全享用果皮营养

两种简单方法去除苹果蜡质，安全享用果皮营养

苹果皮富含维生素C、果胶和多酚类物质，是苹果营养价值最高的部分。然而，许多人担心苹果表面的蜡质和清洁问题，因此不敢带皮食用。本文将介绍两种简单有效的方法，帮助你安全地享用苹果皮。

苹果表面的蜡质来源

新鲜苹果表面本身就有一层天然果蜡，这层蜡质有助于保持苹果的新鲜度。然而，为了使苹果看起来更加光亮和易于保存，一些商家会在苹果表面额外涂抹一层人工蜡。如果使用的是工业蜡，其中可能含有对人体有害的杂质。因此，在食用前去除果皮上的蜡质是非常必要的。

去除果蜡的方法

热水冲烫法

将苹果放入热水中冲烫，利用蜡质遇热融化的特性，可以使蜡质浮在水面上形成一层蜡膜。需要注意的是，要及时倒掉热水，防止蜡质重新附着在果皮上。

盐搓洗法

盐的颗粒虽然细小，但搓洗时能够有效去除果蜡。这种方法不仅能够去除果蜡，还能保留苹果皮中的营养成分。

食用建议

• 新鲜当季的苹果，由于无需额外的保鲜处理，食用果皮相对安全。
• 对于进口苹果或反季节苹果，由于可能经过保鲜处理，建议削皮后再食用。