两种简单方法去除苹果蜡质,安全享用果皮营养
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两种简单方法去除苹果蜡质,安全享用果皮营养
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苹果皮富含维生素C、果胶和多酚类物质,是苹果营养价值最高的部分。然而,许多人担心苹果表面的蜡质和清洁问题,因此不敢带皮食用。本文将介绍两种简单有效的方法,帮助你安全地享用苹果皮。
苹果表面的蜡质来源
新鲜苹果表面本身就有一层天然果蜡,这层蜡质有助于保持苹果的新鲜度。然而,为了使苹果看起来更加光亮和易于保存,一些商家会在苹果表面额外涂抹一层人工蜡。如果使用的是工业蜡,其中可能含有对人体有害的杂质。因此,在食用前去除果皮上的蜡质是非常必要的。
去除果蜡的方法
热水冲烫法
将苹果放入热水中冲烫,利用蜡质遇热融化的特性,可以使蜡质浮在水面上形成一层蜡膜。需要注意的是,要及时倒掉热水,防止蜡质重新附着在果皮上。
盐搓洗法
盐的颗粒虽然细小,但搓洗时能够有效去除果蜡。这种方法不仅能够去除果蜡,还能保留苹果皮中的营养成分。
食用建议
- 新鲜当季的苹果,由于无需额外的保鲜处理,食用果皮相对安全。
- 对于进口苹果或反季节苹果,由于可能经过保鲜处理,建议削皮后再食用。
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