茯苓能熬粥喝吗？茯苓熬粥要提前泡吗？

茯苓能熬粥喝吗？茯苓熬粥要提前泡吗？

茯苓是一种常见的中药材，具有利水消肿、渗湿利水、宁心安神等功效。那么，茯苓是否适合用来熬粥？如果可以，又该如何正确地熬制茯苓粥呢？本文将为您详细解答这些问题。

茯苓能熬粥喝吗

茯苓是可以用来煮粥的。茯苓中含有的营养成分在煮粥的过程中，会被慢慢释放出来，更有利于身体吸收其中所含有的营养成分，对身体有很好的滋补作用。茯苓粥是一种很常见的滋补药膳，可以作为日常的滋补养生汤粥，可以很好地调节身体内的气血循环，特别适合脾胃虚寒的人群食用。

茯苓熬粥要提前泡吗

需要。茯苓是茯苓菌的菌丝体，相互缠绕在一起，形成一个大大的茯苓块，经过炮制后切成小块或片状。由于茯苓是菌丝体，不易溶于水，所以直接煮的话，茯苓很难煮烂，只会变软。如果一煮就散开烂掉的茯苓，其实是假茯苓。因此，如果要把茯苓煮透，通常需要提前浸泡。

茯苓粥怎么煮比较好

1. 提前浸泡：茯苓很难溶于水，所以煮的时候很难煮烂。如果想要煮烂，建议提前浸泡，这样可以把茯苓提前泡软，有利于煮开茯苓，吃的时候会更容易吸收。

2. 延长煮的时间：茯苓难溶于水，但是在热水中，煮足够长的时间还是可以煮烂的，但是需要的时间比较久，需要加水做好准备。

3. 打成粉末：如果不想浸泡或者煮太久，可以打成粉末，这样煮的时间会大大缩短，而且更容易被吸收。

茯苓熬粥有什么功效

1. 利水消肿：茯苓有利水渗湿、利水消肿的功效，小便不利者和经常性水肿者可以食用茯苓来改善症状。脾主运化，茯苓可以健脾除湿、利水消肿，适合湿气较重、心烦气躁者食用。

2. 渗湿利水：茯苓性平、味甘，入心、肺、脾经，有渗湿利水的功效。茯苓皮有利尿的作用，其作用缓慢持久，能促进钠、氯、钾等电解质的排出。茯苓可配伍猪苓、泽泻、白术等中药，用于治疗脾虚湿盛型水肿。

3. 宁心安神：茯苓所含成分对中枢神经系统有一定作用，有养心安神的功效，常食用茯苓可以有效改善气血不足导致的心悸失眠，还能消除水肿，缓解压力。