鸭蛋怎么做好吃不腥

鸭蛋怎么做好吃不腥

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新浪网

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https://m.edu.iask.sina.com.cn/jy/2Wz8PJfxYnl.html

鸭蛋怎么做好吃不腥？鸭蛋搭配能去腥的配菜一起炒，吃起来就不腥了，如韭菜炒鸭蛋，就能很好地压住鸭蛋的腥味。下面分享一下韭菜炒鸭蛋的做法：

1. 准备两个鸭蛋，磕入碗里，用筷子搅打均匀，打到没有气泡为止。

2. 起锅烧油，倒入比一般炒菜稍微多一点的油，烧热后倒入蛋液，然后迅速扒散开。

3. 蛋液刚刚凝固，就铲成块，然后盛装碗里，要一凝固就赶紧盛起，不然就炒老了。

4. 准备一把新鲜的韭菜，洗干净切半寸左右长，青椒切差不多大小。

5. 锅中留底油，直接倒切好的韭菜和青椒丝下锅翻炒至断生。

6. 韭菜和青椒炒得差不多了，加适量盐和生抽，调味。

7. 将炒好的鸭蛋再倒回锅里，翻炒拌匀即可出锅。

这样一道好吃不腥的韭菜炒鸭蛋就做好了。