山药不能和什么一起吃
山药不能和什么一起吃
山药，作为一种常见的食材，不仅口感细腻，营养价值也十分丰富。它含有多种维生素和矿物质，具有健脾养胃、益肺止咳、滋肾养身、降血糖等功效。然而，山药的食用也存在一些禁忌，如果搭配不当，可能会失去其营养和功效，甚至产生反作用。本文将为您详细介绍山药不能与哪些食物一起食用。
- 山药+土豆：可能导致胃结石
食用土豆后，人的胃会分泌大量的胃液，产生大量的盐酸。如果此时食用富含单宁酸的山药，单宁酸在胃酸的作用下容易与蛋白质结合产生沉淀。这种沉淀难以消化，不易排出，容易导致消化不良，也可能导致胃结石。
- 山药+海鲜：可能导致便秘
一般海鲜（包括虾藻）除钙、铁、磷、碘等矿物质外，富含蛋白质。山楂、石榴等水果含单宁酸，如果混合食用会化合单宁酸蛋白，该物质具有收敛作用，会形成便秘，增加肠道毒素的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
- 山药+南瓜：降低营养价值
南瓜含有维生素C分解酶，如果与山药一起食用，维生素C会被分解破坏，从而降低山药的营养价值。
- 山药+黄瓜：破坏维生素C
黄瓜含有维生素C分解酶。如果与山药一起食用，山药中的维生素C会被分解和破坏。
- 山药+猪肝：降低营养价值
山药富含维生素C，而猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。当维生素C遇到金属离子时，它会加速氧化并破坏，降低营养价值。因此，猪肝后不宜食用山药。
- 山药+碱性药物：降低营养价值
山药含有淀粉酶。当山药与碱性药物一起服用时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，降低山药的营养价值。
- 山药+甘遂：有泻下作用
山药补肾健脾润肺，甘遂下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，引起腹泻。两者相反，不能一起服用。
- 山药+鲤鱼：引起腹痛
山药与鲤鱼同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
- 山药+鲫鱼：引起腹痛
山药与鲫鱼同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
- 山药+竹笋瓜：降低营养价值
竹笋含有维生素C分解酶，山药富含维生素C。如果竹笋和山药一起吃，山药中的维生素C就会被分解和破坏，导致山药营养价值的降低。
- 山药+香蕉：引起腹胀
山药和香蕉在短时间内同时食用，容易引起腹胀、腹痛等疾病。
- 山药+油菜：降低食疗效果
山药与油菜一起食用，不仅不利于营养物质的吸收；而且山药补气，油菜破气，两者结合食用会降低各自的饮食疗效。
- 山药+柿子：引起腹痛
山药和柿子一起食用，容易引起腹胀、腹痛和呕吐。
99热心医生热情提醒：山药具有健脾养胃、益肺止咳、滋肾养身、降血糖的功效，但如果搭配不当，可能会失去山药的营养和功效，甚至造成反作用。