哪些茶区产的龙井才叫真正的西湖龙井？带您划分龙井各大茶区！

哪些茶区产的龙井才叫真正的西湖龙井？带您划分龙井各大茶区！

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西湖龙井茶以其独特的地理环境和精湛的制作工艺闻名于世。那么，究竟哪些茶区产的龙井才能被称为真正的西湖龙井呢？本文将为您详细解析龙井茶的各大茶区划分。

西湖龙井茶基地，包括后备基地在内，其生产范围是指杭州市西湖风景名胜区和西湖区，它东起虎跑、茅家埠；西至杨府庙、龙门坎、何家村；南起社井、浮山；北至老东岳、金鱼井范围内的茶园。截止2004年6月，实测共有龙井生产茶园1391.7公顷，与20世纪末相比，已有较大发展。

龙井茶园面积划区保护

从2003年开始，杭州市有关部门根据《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》，为了更好地保护龙井茶园，将龙井茶园划成了不同级别的保护基地和后备基地。其中911.9公顷为保护基地，204.1公顷为后备基地，将受长期保护。还有小部分茶园，则不受保护。

根据龙井茶基地保护条例，龙井茶园划分为一级保护区和二级保护区。一级保护区是指梅家坞、龙井村、翁家山等地的西湖龙井茶园。在此范围内茶园，除国家重点建设项目外，一律不得侵占；二级保护区是指一级保护区以外的西湖龙井茶园。在此范围内的茶园，除市级以上重点基础设施确需征用外，一律不得占用。今后，如确需征用的，必须做到先补后征，并比一般征地要多缴保护费。

浙江龙井？西湖龙井？钱塘龙井？越州龙井？

从上世纪70年代开始，主要是除杭州市西湖区以外的杭州地区，还有绍兴地区炒制龙井茶，通常称之为浙江龙井，它们主要是从20世纪80年代以后，逐渐发展起来的。在此基础上，经国家质量监督检验检疫总局2001年28号文批准，已实行龙井茶原产地域保护。将原产于杭州市西湖区一带所产的龙井茶，称之为西湖龙井；沿钱塘江、富春江两岸所产的龙井茶，称之为钱塘龙井；将绍兴地区及其边缘所产的龙井茶，称之为越州龙井。

• 西湖龙井：生产地域位于杭州市西湖风景名胜区和西湖区内。西湖龙井的品质特点是：色绿、扁平、光滑、清香、味醇，产量占龙井茶总量的7%~8%；
• 钱塘龙井：生产地域位于钱塘江两岸，包括杭州市的萧山区和余杭区，以及临安、富阳、桐庐、建德、淳安等县、市。钱塘龙井的品质特点是：色绿、扁平、光滑、带栗香、醇爽，产量约占龙井茶总量的28%；
• 越州龙井：生产地域位于古越州的绍兴地区，及其周边少数市、县，它们包括新昌、嵊州、绍兴、诸暨、磐安、东阳、上虞、天台等县、市。越州龙井的品质特点是：色绿、扁平、光滑，稍有茸毛，带栗香，味浓醇，产量占龙井茶总量的64%左右。