自制奥尔良鸡排

自制奥尔良鸡排

奥尔良鸡排是一道广受欢迎的美食，以其鲜嫩多汁、香辣可口而闻名。今天，我们将为您详细介绍自制奥尔良鸡排的完整步骤，让您在家也能轻松制作出美味的鸡排。

用料

• 鸡胸肉：500克
• 奥尔良腌料：1袋
• 小苏打：5克
• 生抽：15克
• 清水：适量
• 蜂蜜：1调羹
• 玉米淀粉：50克
• 葱姜蒜：适量
• 食用油：10克

自制奥尔良鸡排的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉保持在半解冻状态，这样更容易切割。处理干净后，将一块鸡胸肉切成3-4片，加入葱姜蒜和小苏打，腌制20-30分钟。

步骤 2

小苏打腌制过后的鸡排用清水冲洗两遍，然后加上奥尔良调味料、酱油、蜂蜜、清水、玉米淀粉抓拌均匀，调料汁要没过鸡排，最后再放点食用油搅拌均匀，放冰箱冷藏一晚上。调料汁多一点，鸡排才会嫩，这是我冷藏一晚上的状态，调料汁都被吸进鸡排了。

步骤 3

最后吃不完可以这样放保鲜盒一次油纸一层鸡排速冻起来，以后吃比较方便。

步骤 4

我用了这个奥尔良腌料，一袋一斤到一斤半的肉都可以。看配料表是很干净。