自制蒜蓉酱的详细步骤与技巧

自制蒜蓉酱的详细步骤与技巧

蒜蓉酱是一种常见的调味料，主要由蒜蓉和红辣椒制成，具有浓郁的香味和独特的口感。它不仅可以用作菜肴的调味品，还可以作为蘸料使用，非常适合搭配各种食材。接下来，让我们一起来学习如何制作美味的蒜蓉酱吧！

主要食材

• 红辣椒：200克

辅助食材

• 大蒜：200克

制作步骤

1. 准备食材：红辣椒200克，大蒜200克、盐1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、鸡精1茶匙。

2. 处理食材：
   将大蒜剁成泥，红辣椒剁碎。

3. 炒制蒜蓉：
   起锅倒油，油温7成热下入蒜蓉，小火慢慢翻炒，然后再加入十三香。

4. 加入辣椒：
   炒到微黄再放入辣椒，再稍微炒制一会儿就可以放调味料。

5. 调味出锅：放入生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀即可。

这道蒜蓉酱制作简单，但味道却十分出色，无论是搭配蔬菜还是肉类，都能提升整体的风味。快动手试试吧！