如何挑选好吃的开心果，主要看这四点

如何挑选好吃的开心果，主要看这四点

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什么值得买

1.

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过年期间，坚果是家家户户必不可少的美食，而开心果更是备受喜爱。如何挑选好吃又没有太多“科技与狠活”的开心果？主要看四点。

一、看开口

自然开口的开心果是首选。开口好的开心果，果仁很容易剥出，口感也更好。如果开口处很整齐，呈现出一条平滑的裂痕，那很可能是经过人工处理的。而自然开口的开心果，开口的形状可能会不规则，有的甚至只是微微裂开，这样的才是比较天然的。

二、观察果仁颜色

果仁的颜色也是挑选开心果的重要依据。绿色果仁的开心果品质更佳。这种绿色的果仁营养丰富，口感鲜嫩。如果果仁颜色过深或者发黄得厉害，甚至有斑点，可能就不是很新鲜了。那些经过漂白的开心果，颜色会显得不自然，洁白得有些刺眼，这种开心果不建议购买。

三、看外壳颜色

好的开心果外壳颜色是微黄的。这种微黄的颜色是其成熟的标志，如果外壳颜色过深，接近棕色，有可能是在树上成熟过度；反之，如果外壳颜色太浅，偏白，那可能是还没完全成熟就被采摘了。

四、观整体形态

完整饱满的开心果比较好。拿一颗开心果在手里，感觉应该是充实而有分量的。如果果壳有破损或者凹陷的地方，或者果仁看起来干瘪，都不是优质开心果的表现。

学会这些挑选开心果的小技巧，就能在新年里为大家挑选到口感好、营养丰富的开心果啦，让新年的零食时光更加美味。