熬米粥的秘密：小苏打与碱面的运用，让粥香糯稠滑只需三步

熬米粥的秘密：小苏打与碱面的运用，让粥香糯稠滑只需三步

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作为一位美食专家，深知粥在中国饮食文化中的重要地位。一碗香糯可口的米粥，不仅是充饥的好选择，更是养生的佳品。在熬米粥的过程中，小苏打与碱面的使用常常令人困惑。许多人在米粥中添加小苏打或碱面时常常犯错，不是粥过于稀薄就是失去原有的米香。今天，就为大家分享正确的熬米粥方法，只需三步，即可熬出稠滑香糯的米粥。

所需材料

1. 主米：选用优质大米，如东北大米或珍珠米。
2. 水：清水即可。
3. 调料：适量小苏打和碱面。

制作方法

步骤一：准备食材