泥鳅对心脏有好处吗

泥鳅对心脏有好处吗

泥鳅作为一种常见的水产品，不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值。那么，泥鳅对心脏健康是否有好处呢？让我们听听南京脑科医院中医科杨宁副主任医师的专业解答。

泥鳅对于心脏健康具有一定的好处。作为一种富含营养的水产品，泥鳅含有多种对心脏有益的成分。

1. 泥鳅中富含不饱和脂肪酸，这类脂肪酸能够帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减少动脉粥样硬化的风险，对心血管疾病预防有积极作用。

2. 泥鳅是优质蛋白质的重要来源，在每100克泥鳅中，蛋白质含量高达18克左右。这些蛋白质不仅易于吸收，还能帮助修复和维持心肌细胞的正常功能。

3. 泥鳅中含有丰富的微量元素，如镁和钾。这些元素有助于调节心率、维持血压稳定，并在一定程度上预防心律失常。

4. 泥鳅还富含维生素B族，尤其是维生素B12，有助于降低同型半胱氨酸的水平。这种氨基酸过高可能会增加心脏病风险，因此维生素B12对心脏保护有间接帮助。

在饮食中适量摄入泥鳅可以为心脏健康提供支持。应注意控制食用量以及烹饪方式，以避免摄入过多油脂和盐分。